Gelat de llet de coco i vainilla, una recepta aromàtica, suau i deliciosa que et proposa el xef Miguel Aguilar. La llet de coco és molt rica en calci, però la gran aportació nutricional d’aquesta recepta s’ho confereixen les baies de Goji, uns dels aliments més nutritius del planeta. Contenen 19 aminoàcids (alguns essencials), minerals, […]

Gelat de mango i gerds, especialment recomanat per lluir un bronzejat saludable a l’estiu. El mango és una fruita refrescant, rica en betacarotens i antioxidants, que protegeixen la pell dels raigs solars, i, els gerds destaquen per les seves propietats antioxidants, importants per frenar l’envelliment cel·lular i aportar frescor a la pell.

Gelat de plàtan i mantega de cacauet, una recepta que et proposa el xef Miguel Aguilar per sorprendre els més petits. La mantega de cacauet és rica en greixos saludables i, combinada amb el cacau en pols aportarà també antioxidants a l’organisme.

Gelat de pinya, te verd i llet de coco, una combinació exòtica, dolç i refrescant. Aquesta recepta que et proposa el xef Miquel Aguilar és una alternativa saludable als gelats que trobem al mercat. La pinya té beneficis diürètics, el te verd aporta antioxidants, flavonoides i minerals a l’organisme i la llet de coco és […]

Gelat de préssec i ametlles amb fulles de menta, una autèntica delícia que et proposa el xef Miguel Aguilar. El color taronja de la polpa del préssec es deu al betacarotè, un antioxidant molt beneficiós que l’organisme transforma en vitamina A, encarregada de tenir cura de la vista i mantenir en bon estat les mucoses […]

Gelat de plàtan i maduixes, una forma ideal perquè els més petits incloguin aquestes fruites en la seva dieta. Les maduixes tenen enormes beneficis antioxidants, així com vitamina C i polifenols. Com que és una fruita que es menja amb pell, és molt important que sigui ecològica, ja que d’aquesta manera es garanteix la total […]

Gelat de plàtan i nabius, una recepta molt desitjable, ideal per introduir diferents fruites en la dieta dels més petits, del xef Miguel Aguilar. El plàtan és una fruita indispensable en la dieta, per la seva riquesa en potassi i la seva capacitat per proporcionar energia. Els nabius destaquen per les seves grans propietats antioxidants, […]

Gelat de mango amb gingebre, una recepta que et sorprendrà pel contrast de sabors dolç i lleugerament picant. El mango és una fruita refrescant, rica en betacarotens i antioxidants, que protegeixen la pell dels raigs solars. Gaudeix d’aquesta proposta del xef Miguel Aguilar.

Gelat d’alvocat, una recepta molt senzilla i deliciosa per gaudir aquest estiu. L’alvocat és ric en greixos insaturats que tenen la capacitat de reduir els nivells de colesterol. A més, conté vitamines i minerals, que combinats amb els beneficis de la llet de coco converteixen aquest gelat en unes postres molt saludables.

Paté d’albergínia, una recepta deliciosa i molt nutritiva gràcies a l’aportació del sèsam i la tahina. El sèsam és una llavor rica en vitamines i minerals, molt recomanada en la dieta diària. La tahina és una crema que conté com a base el sèsam, i aporta una textura ideal als patés vegetals.

Paté de cigrons amb tahina, suc de llimona i espècies. Conegut com hummus, resulta un plat nutritiu i exquisit, ideal per a un pica-pica saludable. Després de les llenties, els cigrons són els llegums més consumits al nostre país. Es tracta d’un aliment tradicional amb característiques nutricionals molt beneficioses. Destaquen pel seu contingut en calci, […]

Paté de tofu i miso, una recepta senzilla i molt nutritiva. El tofu és baix en calories, molt digestiu i està lliure de colesterol. I, gràcies als seus enzims i ferments, el miso afavoreix l’equilibri de la flora intestinal i s’aconsella en casos de problemes digestius.

Paté de remolatxa, una recepta completa gràcies a la proteïna completa que aporten els cigrons. La remolatxa, a més de per la seva màgic color, destaca per la seva riquesa en vitamina C. També conté potassi i una baixa quantitat de sodi, la qual cosa li confereix importants propietats diürètiques que afavoreixen l’eliminació de líquids […]

Paté d’alvocat amb miso, un lloc ideal per untar en torrades i combinar amb altres verdures. L’alvocat és ric en greixos insaturats que tenen la capacitat de reduir els nivells a la sang del colesterol LDL. A més, és ric en vitamines i minerals. Per la seva banda, el miso és un aliment tradicional de […]

Paté de pastanagues amb gingebre i gomasio, que li confereixen uns beneficis nutricionals molt interessants, sobretot a nivell digestiu.