Triangles de polenta, una recepta molt senzilla i deliciosa de la foodblogger Green Mama. La sèmola de blat de moro o polenta es distingeix per la seva finíssim gra de color groc. El blat de moro és un cereal sense gluten molt nutritiu i digestiu, que és especialment apropiat per als més petits gràcies al […]

Quinoa amb verdures, una recepta molt equilibrada i nutritiva que funciona a la perfecció com a plat únic. Quinoa amb verdures Ingredients: 2 tasses de quinoa real en gra Finestra sul cielo 1 ceba de Figueres 1/2 pebrot verd italià 1/2 pebrot vermell 3 mongetes verdes 1 pastanaga petita Llavors de carbassa 1 cullerada sopera de […]

Granola casolana, una recepta molt fàcil, boníssima i la pots conservar durant diversos dies. La recepta ens la prepara Alina, de Green Mama. És fonamental que l’esmorzar sigui altament nutritiu i energètic. Prepara aquesta granola amb els cereals i la fruita seca que més t’agradi.

Croquetes de mill, una recepta estupenda per introduir aquest magnífic cereal a la dieta. El mill, a més de destacar per la seva riquesa nutricional i la seva gran vitalitat, no conté gluten i és apte per a celíacs.

Arròs vermell amb verdures i bolets. Recepta preparada pel reconegut xef Sergi de Meià per la sèrie de vídeos #fastGood, amb l’objectiu de presentar-te plats saludables i vistosos, que podràs preparar de forma senzilla i ràpida. L’arròs vermell, a més de ser excepcionalment nutritiu, destaca per la seva capacitat a l’hora de reduir els nivells […]

Albergínies farcides de mill, una recepta nutritiva, saborosa i carnosa. L’albergínia és una hortalissa molt versàtil que admet múltiples preparacions culinàries i combina amb una bona pila d’aliments. És perfecta per als més petits perquè és molt fàcil de digerir i aporta potassi, un mineral essencial per als músculs que exerceix un paper important en […]

Risotto de bolets. Una recepta estupenda per a la tardor ja que és un plat consistent i amb un ingredient de temporada. Els bolets estan considerats un aliment funcional perquè tenen fibra, redueixen el colesterol i milloren el funcionament immunitari. A més, són molt saborosos i alegren qualsevol guisat.

Hamburguesa de polenta i verdures. Recepta preparada pel reconegut xef Sergi de Meià, per a la sèrie de videos #fastGood, amb l’objectiu de presentar plats saludables i vistosos, que podràs preparar de forma senzilla i ràpida. Els hidrats de carboni d’absorció lenta presents a la polenta ajuden a mantenir uns nivells estables de sucre a la sang.

Cuscús amb carbassa i cigrons. Recepta preparada pel reconegut xef Sergi de Meià, per a la sèrie de vídeos #fastGood, amb l’objectiu de presentar-te plats saludables i vistosos, que podràs preparar de forma senzilla i ràpida. A més de ser molt baixa en calories, la carabassa destaca pel seu efecte diürètic, per això es recomana […]

Pastís de mill i tonyina, recomanat per la ecoxef Mireia Anglada. El mill és un cereal sense gluten molt digestiu i nutritiu, ric en proteïnes i fòsfor, un mineral que resulta fonamental per mantenir la salut del sistema nerviós.

Aquesta setmana, la foodblogger Tere Marín, de Las María Cocinillas, ha preparat aquesta recepta per a tu: hamburgueses de quinoa. Excepcional font de fibra, la quinoa regula el trànsit intestinal i ajuda a reduir els nivells de colesterol i sucre en sang.

Aquesta setmana, coincidint amb la Quinzena Vegana, Green Mama et recomana 2 receptes de bowls energètics. Un batut energètic en bol és la millor manera d’ingerir les cinc peces de fruita diàries recomanades, acompanyades de begudes vegetals i cereals. 1. Smoothie energètic Ingredients 2 plàtans (madurs i sense pell) 1 alvocat (sense pell ni os) […]

Alvocats farcits de quinoa, una excel·lent forma d’introduir aquest pseudocereal en la dieta. Gràcies al seu alt contingut en fibra i de la seva elevada aportació proteica, la quinoa té un baix índex glucèmic; per això és molt recomanable per a persones amb diabetis. A més, la seva riquesa en fibra ajuda a millorar el […]

Cassola de verdures amb espelta, un cereal altament energètic que destaca pel seu contingut en proteïnes d’alt valor biològic i per ser una gran font de minerals i vitamines del grup B.

Porridge flocs de civada: l’esmorzar ideal. Entre molts altres nutrients, contenen una gran quantitat de carbohidrats, utilitzats per l’organisme per obtenir energia, i de vitamines del grup B, que contribueixen al bon funcionament del sistema nerviós.