Vichyssoise, una crema lleugera perfecta per consumir a l’hivern ben calenta com a primer plat de cullera. El parmesà aporta un toc de sabor intens que contrasta amb la suavitat de la patata blanca i el porro. Aquesta recepta ens la proposa la foodbloguera Laura Because.

Crema de piquillos i albergínies, una combinació ideal que ens proposa la foodblogger Laura Because. L’albergínia és lleugera, digestiva i capaç de mantenir a ratlla el colesterol; el pebrot és ric en vitamines i licopè, un poderós antioxidant que prevé les malalties cardiovasculars. Dues joies de la cuina mediterrània que unides donen lloc a una […]

L’estrella de la recepta és, sens dubte, l’api-rave, una hortalissa que millora les defenses i és bona per als sistemes digestiu i circulatori. El seu gust dolç i ametllat combina molt bé amb el de la pastanaga i la ceba, mentre que el romaní dona al plat una aroma molt especial. Gaudeix d’aquesta crema d’api-rave […]

Sopa de remolatxa, exòtica i cremosa que combina a la perfecció el punt dolç de la remolatxa i la llet de coco amb el toc lleugerament àcid de la llimona i el gingebre. Un plat reconfortant que resulta ideal ara que arriba el fred. La remolatxa és una arrel rica en aigua, proteïnes i hidrats […]

Crema de tomàquet amb pinyons i tàperes, un plat lleuger molt fàcil de fer, que pots preparar amb temps. Els pinyons alegren la textura i les tàperes, el comí i l’oli de coco li donen aquest punt de sabor que la fan diferent. Aquesta recepta ens la proposa la Rocío, de Let it be cosy.

Crema verda d’estiu amb espinacs, pebrot, carbassó… Les verdures aporten clorofil·la, vitamines i minerals, especialment ferro, que s’absorbirà millor gràcies a la vitamina C de la llimona. I, la poma aportarà un gust final lleugerament dolç. Aquesta recepta te la proposa Rocío Graves, de Let it be cosy.

Crema de carbassa i pastanaga, un plat de cullera que destaca pel toc que li concedeix la cúrcuma, una espècia que combinarem amb una mica de pebre negre per augmentar-ne l’efectivitat.

Crema de porro, carbassó i bròcoli, completa, fàcil de fer i perfecte per a aquests dies en què es nota el fred. Aquesta deliciosa recepta és de la foodblogger Alba Niubo.

Crema de carbassa i coco al curri, una recepta reconfortant molt fàcil de preparar que es caracteritza per un gust lleugerament dolcòs i el toc exòtic que li donen el coco, el coriandre i el curri. Ideal per prendre a l’hora de sopar. Crema de carbassa i coco al curri Ingredients: 400 ml de llet de […]

Ajorrosa, un variant del saboròs i refrescant ajoblanco, per obra i gràcia de la remolatxa. El color rosa intens d’aquest li ve donat per la seva riquesa en antocianina, un antioxidant que redueix el colesterol i protegeix de les malalties del cor. Aquesta recepta l’ha preparat la food blogger Isa, de Delicias Kitchen. Ajorrosa Ingredients: 150 g […]

Gaspatxo de síndria, una de les nostres receptes preferides durant els mesos de calor. La síndria, dolça, sucosa i refrescant, ens aporta un gran nombre de vitamines i altres nutrients pràcticament tan beneficiosos com la millor de les medicines. El vinagre de umeboshi proporciona un toc especial a aquest gaspatxo estiuenc, ideal com a aperitiu […]

Crema de llenties vermelles, una forma molt pràctica d’incloure en la teva dieta aquest magnífic llegum. Les llenties vermelles són els llegums que més ràpid es couen i resulten delicioses triturades amb verdures, un plat que es pot prendre calent, fred o temperat. A més, són perfectes per a incloure en dietes d’aprimament: amb prou […]

Crema de llenties vermelles, una recepta molt fàcil de preparar, nutritiva i ideal per a l’hivern. Les llenties vermelles s’utilitzen molt en l’Índia i tenen les mateixes propietats que les marrons, però són més digestives. Destaquen per la seva aportació de ferro, hidrats de carboni, proteïnes i vitamina B.

Crema freda de tomàquet! Recepta preparada pel reconegut xef Sergi de Meià, per a la sèrie de vídeos #fastGood, amb l’objectiu de presentar-te plats saludables i vistosos, que podràs preparar de forma senzilla i ràpida. El tomàquet és ric en licopè, un pigment que protegeix de les malalties cardiovasculars. De fet, està demostrat que el […]