Una recepta tan senzilla com un sandvitx es pot convertir en un àpat d’allò més complet i nutritiu. Perfecte per començar el dia o reposar forces a mig matí gràcies a l’extra de vitamines que aporten les carxofes, els espinacs i el formatge. La carxofa és una de les verdures predilectes a l’hora de fer […]

Dona una volta a l’hummus de tota la vida i substitueix els cigrons per mongetes, un llegum ric en proteïnes i minerals que no conté colesterol. L’hummus de mongetes és una recepta facilíssima de fer en què destaca el toc aromàtic del cacauet torrat. Sorprèn els teus convidats amb aquest hummus de mongetes que et […]

Paté de tomàquet sec i nous, amb una textura, un color i un gust que recorden moltíssim la sobrassada, és el substitut perfecte per untar en una torrada o com a salsa per condimentar un plat de pasta o una amanida. Aquesta recepta ens la proposa la Rocío, de Let it be cosy.

Aquest chutney amb propietats antiinflamatòries i antivirals estimula les defenses. Pren-lo en petites quantitats acompanyant estofats de llegums, buddha bowls, amanides temperades, torrades amb alvocat… Aquesta recepta ens la proposa la Rocío, de Let it be cosy.

El toc torrat dels pinyons i el punt aromàtic de la poma són el contrapunt ideal al gust intens i típic de la morcilla vegetal, que alhora té un lleuger regust picant, ideal per a les samoses. Aquesta recepta ens la proposa la food blogger Laura Because.

Raviolis de pèsols amb pesto vegà, gaudeix del gust delicat d’aquests raviolis condimentats amb una versió vegana de la salsa pesto. Habitualment es prepara amb formatge parmesà, ingredient que en aquesta ocasió s’ha substituït per llevat nutricional, una proteïna completa baixa en greix que no conté gluten ni sucres. Raviolis de pèsols amb pesto vegà […]

Ous farcits, típics de la gastronomia mediterrània, agraden a tothom i es poden preparar de moltes maneres, ja que la seva elaboració admet una gran quantitat d’ingredients. Laura Because ens proposa tres farciments deliciosos i saludables: alvocat, hummus de remolatxa i maionesa amb mostassa. L’ou ecològic destaca per la seva riquesa en proteïnes d’alt valor […]

Sandvitx amb ensalada russa de cigrons i ceba tendra, un esmorzar, berenar, refrigeri, sopar improvisat… Les possibilitats del sandvitx són infinites i triant bé els ingredients, com en aquest cas ens proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie, es converteix en un plat complet i equilibrat. La ceba tendra, ingredient destacat en aquesta recepta, és una […]

Pasta de llenties amb espinacs i dàtils, una font d’hidrats de carboni de qualitat. A més, acompanyem aquesta pasta de salsa all’arrabiata, que es caracteritza pel gust picant i la base de tomàquet, tot i que en aquest cas hi hemafegit espinacs, dàtils i anacards per completar-ne el perfil nutricional. Pasta de llenties amb espinacs […]

Wraps sense gluten de tempeh i verdures, una recepta fàcil, ràpida i nutritiva. Els wraps són una variant dels tacos o burritos mexicans i els pots preparar amb els teus ingredients preferits. Molt nutritius, aquests de tempeh i verdures es poden menjar freds o calents i són molt fàcils d’emportar-te per menjar fora de casa. […]

Makis de salmó i alvocat una de les varietats més populars del sushi. És important que el farcit estigui situat just al centre perquè en tallar el rotllo quedi ben agrupat i estèticament atractiu. Gaudeix de la recepta de la xef Mireia Anglada!

Caputxino de xicoria amb nata de coco, una beguda tonificant per prendre a qualsevol moment del dia. En combinar el gust intens sense cafeïna del cafè de xicoria amb el dolç de l’oli i la nata de coco s’obté aquesta deliciosa beguda. Aquesta és una de les delicioses receptes que componen l’eBook de Terra Veritas que publicarem en les […]

Hummus de cigrons, pot ser tant un entrant com un pica-pica saludable o el protagonista d’un sopar lleuger. Nutritiu i exquisit, pots combinar-lo amb el teu pa preferit, fresc o torrat. Aquesta deliciosa recepta ens la proposen els nostres companys de viatge de Lima.

Pa de llavors sense gluten, el millor del món, fornejat per tu mateix, de gust fort -amb caràcter, típic del pa alemany-, i supernutritiu. Aquesta és una de les delicioses receptes que componen l’ebook de Terra Veritas “Receptes per cuidar”. Descarrega-te’l gratis.

Cúrcuma latte, una beguda de color groc intens a base de cúrcuma, que reforça el sistema immunitari i tempera l’organisme. Ara que fa fred és ideal per prendre per esmorzar o a mitja tarda. Aquesta és una de les delicioses receptes que componen l’eBook de Terra Veritas que publicarem en les pròximes setmanes.