Amanida de mongentes, una recepta senzilla, ideal per a qualsevol època de l’any i molt completa, gràcies a l’energia aportada per les mongetes i a la càrrega vitamínica i mineral de les hortalisses. Perfecta per menjar a casa o emportar-te a la feina. El paté d’albergínia és de l’Horta de Santa Clara, s’elabora a mà […]

Mongeta tendra amb tamari, un plat ideal que funciona tant com a entrant o acompanyament com per protagonitzar un sopar lleuger. Nutricionalment és molt equilibrat per la combinació dels carbohidrats complexos de la mongeta tendra, les proteïnes del formagte i els greixos. Aquesta recepta te la proposa Marina Ribas de Més que Lletuga. Aprofita el començament de […]

Aquest gustós i nutritiu sandvitx de llegums és ideal per emportar-te’l amb el tupper si dines fora de casa o per a un sopar ràpid. El farcit a base de cigrons i pèsols resulta molt cremós i el pa de motlle de sègol fa que sigui molt digestiu. El pa de motlle de sègol l’elaborem […]

És difícil dir que no a un brownie. Aquest és bastant fàcil de fer i resulta molt especial gràcies al gust del coco, la textura de les avellanes i el punt aromàtic que li proporciona la canyella. Gaudeix amb aquesta deliciosa recepta que et proposa la foodbloger Green Mama.

A qui no li agraden les pizzes? El secret de la que us proposem avui és la base d’albergínia, la massa perfecta per gaudir d’un plat lleuger, deliciós i molt saludable, gràcies a les propietats antioxidants dels seus ingredients principals: l’albergínia i el tomàquet. Gaudeix d’aquesta pizza d’albergínia exprés que et proposa Laura Because. L’albergínia […]

Bones de fer, delicioses i saníssimes, aquestes galetes tradicionals tenen el regust típic de l’oli de tota la vida i són perfectes per al berenar o com a mos entre hores. Aquesta recepta te la proposa Marina Ribas de Més que Lletuga. L’oli d’oliva ecològic s’extreu en fred, evitant la degradació de l’ecosistema i afavorint […]

Unes originals croquetes de mill i remolatxa. El mill és un cereal de gra petit que, a més de ser ric en ferro i no tenir gluten, és molt fàcil de coure. I, gràcies a la seva textura, captura a la perfecció el gust i l’aroma dels ingredients amb els quals es combina. Croquetes de […]

Smoothie de maduixes i anacards, una idea magnífica per començar el dia, ja que a més de saborós resulta altament nutritiu i reconstituent gràcies a les propietats combinades de la fruita, la fruita seca i la llet de coco. Aquesta deliciosa recepta te la proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie. La maduixa és una fruita […]

Aquesta senzillíssima mouse de crema de garrofa és una alternativa vegana a la mousse tradicional, unes postres saludables per a tota la família amb un gust exquisit, fruit de l’encertada combinació d’ingredients. Aquesta recepta te la proposa Marina Ribas de Més que lletuga.

Una recepta tan senzilla com un sandvitx es pot convertir en un àpat d’allò més complet i nutritiu. Perfecte per començar el dia o reposar forces a mig matí gràcies a l’extra de vitamines que aporten les carxofes, els espinacs i el formatge. La carxofa és una de les verdures predilectes a l’hora de fer […]

Vichyssoise, una crema lleugera perfecta per consumir a l’hivern ben calenta com a primer plat de cullera. El parmesà aporta un toc de sabor intens que contrasta amb la suavitat de la patata blanca i el porro. Aquesta recepta ens la proposa la foodbloguera Laura Because.

Molt complet i nutritiu, aquest senzill plat de mongetes i col kale amb miso es prepara en pocs minuts i és perfecte per a aquests dies en què no tens temps de cuinar. Pots coure les mongetes amb anterioritat i tenir-les ja preparades o fer servir les que estan en conserva. Mongetes i col kale […]

El parfait són unes postres a capes molt vistoses i espectaculars que admeten moltes combinacions. Aquestes són especialment digestives gràcies als bacteris làctics del iogurt de cabra i a la fibra present en la pera. Aquesta deliciosa recepta te la proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

Dona una volta a l’hummus de tota la vida i substitueix els cigrons per mongetes, un llegum ric en proteïnes i minerals que no conté colesterol. L’hummus de mongetes és una recepta facilíssima de fer en què destaca el toc aromàtic del cacauet torrat. Sorprèn els teus convidats amb aquest hummus de mongetes que et […]

Les llenties dupuy es caracteritzen per un gust lleugerament dolç i per quedar senceres quan es couen, la qual cosa fa que esclatin a la boca en menjar-les. En aquesta amanida,  s’acompanyen de la frescor que aporta la ruca i del gust especial dels bolets xiitake.  Aquesta recepta ens la proposa la food blogger Laura […]