Hi ha poques fruites tan completes i amb tants de beneficis com el plàtan. És ric en antioxidants i nutrients, regula els estats d’ànim, ajuda la recuperació muscular després de l’esport i la seva fibra soluble augmenta la sensació de sacietat. Avui, Marina Ribas (Més que lletuga), et proposa aquestes barquetes de plàtan: unes postres […]

El púding de taronja té una textura molt suau i un gust intens. Un dels grans atractius d’aquesta recepta és la presència de les llavors de xia, que tenen més calci que la llet, més potassi que el plàtan i més ferro que els espinacs. Aquesta recepta ens la proposa la Rocío, de Let it be […]

Aquestes saludables cookies de kale i xocolata s’elaboren amb farina d’espelta, flocs de civada i panela. Són petites mossegades de plaer, ja que la xocolata complementa el gust de la col kale i crea un contrast extraordinari. La col kale és una excepcional font d’antioxidants, proteïnes, ferro, calci i àcids grassos omega-3. Te la recomanem […]

La textura crocant i el gust torrat de la granola combinen a la perfecció amb el gust dolç lleuger i nutritiu de la carbassa caramel·litzada. Aquest bol de carbassa és un esmorzar de cullera molt complet, apte per a tots els membres de la família. Aquesta recepta ens la proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

La textura suau i lleugera de la xocolata negra exalta la dolçor de les figues, la llet de coco dona cremositat i les nous aporten un toc cruixent a aquest deliciós pastís de xocolata i figues.

Granola sense cereals, amb fruita seca, llavors i escates de coco, que podràs combinar amb una beguda vegetal, fruita del temps o iogurt. La idea d’aquesta granola és descobrir una base perquè tu puguis deixar-te portar per la teva intuïció i afegixis els ingredients que tinguis en el teu rebost com espècies, flocs, ratlladura de […]

Creps de fajol i coco, una recepta deliciosa i energètica, sense ou, ideal per esmorzar, berenar, entre hores i per postres. El fajol conté més proteïna que la resta de cereals i una elevada quantitat d’aminoàcids essencials.

Copa de musli amb xia, lli i maduixes, una recepta perfecta per começar el dia. De fet, més que una recepta és una veritable injecció d’energia, plena de vitamines i fibra. Aquesta és una de les delicioses receptes que componen l’ebook de Terra Veritas “Receptes per cuidar”. Descarrega-te’l gratis.

Coulant de xocolata i ametlltes, unes clàssiques postres, cruixents per fora i cremoses per dins, amb les quals tindrem k’èxit garantit. A més, el gust i la untuositat que els confereix l’ametlla les fan absolutament irresistibles.

Natilles sense ou, l’alternativa vegetal a les natilles tradicionals, gràcies a l’ús de l’kuzu. Aquesta arrel té la capacitat d’espessir i aportar una textura gelatinosa. Descobreix com utilitzar-lo en aquesta tècnica de cuina. Aquesta recepta la va preparar la xef Mireia Anglada per l’E-Book de celebració del primer aniversari de Terra Veritas “Receptes per compartir”. Descarrega-te’l […]

Papillota de préssecs amb salsa de coco per sorprendre els teus convidats. Aprofita que és temporada de préssecs i prepara aquestes postres exquisides que combinen la cremositat de la fruita rostida amb la dolçor de la llet de coco, molt rica en calci i altres nutrients. Aquesta recepta la va preparar la xef Mireia Anglada […]

Púding de xia i cacau amb fruites vermelles, una recepta perfecta per preparar amb nens, ja que poden fer-la pràcticament sols. La clau són les llavors de xia, que com que estan en remull absorbeixen una gran quantitat de líquid i alliberen el mucílag, una substància gelatinosa gràcies a la qual aconseguim una textura de […]

Sorbet de cireres i umeboshi, una recepta proposada per la xef Mireia Anglada per al llibre digital de Terra Veritas “Receptes per compartir”. Les cireres són riques en hidrats de carboni, proteïnes, fibra i vitamines. El seu característic color vermellós es deu a l’alt nivell de antocianines, un potent antioxidant responsable de moltes de les […]

Trufes d’avellana i cacau, una deliciosa variació de les clàssiques trufes. Les ametlles i les avellanes són dues de les fruites seques més apreciades pel  seu elevat nivell nutritiu, que combinen especialment bé amb el cacau, un potent antioxidant.

Pancakes vegans, una recepta de la foodblogger Alba Niubo, que substitueix amb èxit els ingredients d’origen animal que solen portar els pancakes, sense alterar en absolut el seu sabor i textura. Les maduixes i la compota de poma són les encarregades de enriquir-los amb vitamines, minerals i fibra, un nutrient indispensable per assegurar el bon […]