Salmó marinat amb alvocat i arròs, una recepta molt completa gràcies a la combinació de les proteïnes i els omega-3 que aporta el salmó juntament amb les vitamines i minerals que conté l’alvocat. Aquesta és una de les delicioses receptes que componen el llibre digital de Terra Veritas que llançarem en les pròximes setmanes.

Llobarro al forn amb llavors. Una recepta per a 4 persones que prepararàs en 30 minuts. En comptes d’oli d’oliva, hem utilitzat oli de coco, un aliment ric en greixos saturats que a causa del seu metabolisme no s’emmagatzema en forma de greixos un cop digerits. És important adquirir-ho sempre oli de coco verge de […]

Orada en sopa de miso, una recepta de la ecoxef Mireia Anglada. El miso és un aliment tradicional en la cultura japonesa que, a més de ser deliciós, combina molt bé amb qualsevol peix.

Mireia Anglada prepara uns canelons d’albergínia i tonyina, una recepta divertida i alternativa als canelons tradicionals. L’albergínia és rica en fitonutrients, uns compostos vegetals que ajuden a eliminar els radicals lliures del cos, que danyen les cèl·lules de l’organisme.