Arròs amb curri de verdures, una recepta molt saciant i rica en proteïna vegetal, ideal per a dietes equilibradres. Es pot preparar amb antelació i funciona molt bé com a plat únic tant per menjar fora de casa com per fer un sopar lleuger. Gaudeix d’aquesta pràctica recepta de la foodbloger Green Mama.

Amanida de favetes i pèsols, un entrant suau i ric en proteïna vegetal gràcies a la presència d’aquests dos llegums típics de primavera. La sidra i el gingebre li donen un toc de personalitat. Gaudeix d’aquesta recepta que et proposa Laura Because! Els pèsols són tendres, lleugers i saborosos, es poden consumir amb les beines […]

Coliflor gratinada, una recepta rica en proteïna vegetal que combina el punt lleugerament cruixent de la coliflor amb la cremositat del formatge i el tomàquet. El gratinat li proporciona un toc especial i, de passada, la converteix en un plat ideal per als més petits. Aquesta pràctica i nutritiva recepta te la proposa Rocío Montoya, […]

Mongeta tendra amb tamari, un plat ideal que funciona tant com a entrant o acompanyament com per protagonitzar un sopar lleuger. Nutricionalment és molt equilibrat per la combinació dels carbohidrats complexos de la mongeta tendra, les proteïnes del formagte i els greixos. Aquesta recepta te la proposa Marina Ribas de Més que Lletuga. Aprofita el començament de […]

A qui no li agraden les pizzes? El secret de la que us proposem avui és la base d’albergínia, la massa perfecta per gaudir d’un plat lleuger, deliciós i molt saludable, gràcies a les propietats antioxidants dels seus ingredients principals: l’albergínia i el tomàquet. Gaudeix d’aquesta pizza d’albergínia exprés que et proposa Laura Because. L’albergínia […]

Una recepta tan senzilla com un sandvitx es pot convertir en un àpat d’allò més complet i nutritiu. Perfecte per començar el dia o reposar forces a mig matí gràcies a l’extra de vitamines que aporten les carxofes, els espinacs i el formatge. La carxofa és una de les verdures predilectes a l’hora de fer […]

Si tenim tendència a obsessionar-nos hem d’enfortir el pàncrees amb aliments naturalment dolços cuinats de manera senzilla, ja que l’osessió ens fa consumir productes amb molt sucre i greixos de mala qualitat, cosa que afecta negativament l’estat del pàncrees.

Carbassa farcida, un plat deliciós i reconfortant, perfecte per preparar el dia anterior i portar a la feina un menjar casolà i completa. Els cigrons són molt energètics i una font excepcional de proteïnes i fibra. Per la seva banda, l’espelta és una varietat de blat que també aporta energia, proteïnes i vitamines del grup […]

Ceba tendra, ingredient imprescindible en multitud de receptes, en aquest cas asumeix el protagonisme principal. El contrapunt a la dolçor natural de la ceba tendra el posa el toc agredolç del chutney de dàtils i gingebre. Aquesta recepta ens la proposa la Rocío, de Let it be cosy.

Zoodles de carbassó, uns divertits espaguetis vegetals que et permeten gaudir de totes les propietats d’aquesta hortalissa, que es mantenen intactes perquè no es couen. El carbassó és ric en vitamines i minerals, aporta pocs carbohidrats i molta aigua, ideal per a dietes lleugeres. Per la seva banda, els anacards són rics en fibra i […]

Bruschetta amb tomàquet al forn i tàperes, un entrant tradicional d’origen italià molt saludable que et proposa Green Mama. El secret d’aquesta recepta és la qualitat i l’autenticitat dels seus ingredients bàsics: pa artesà, tomàquets frescos, oli d’oliva verge…

Quiche d’espinacs, deliciosa elaboració d’origen francès que accepta qualsevol ingredient. En aquest cas optem pels espinacs que, gràcies a la seva riquesa en vitamina C, eleven les nostres defenses. Quiche d’espinacs Ingredients: 600 g d’espinacs frescos 3 ous 1 ceba Massa fresca brisa 20 cl de crema de fajol per cuinar 1/2 tassa de pinyons 1/2 tassa de panses 2 […]

Guisat de verdures d’arrel, fàcil i boníssim, escalfa l’organisme i millora la circulació, ja que les verdures d’arrel són excel·lents purificadores de la sang.

La salsa romesco sempre ha estat la companya per excel·lència dels deliciosos calçots. Ara, que és la seva temporada, aprofitem per oferir-te la recepta d’una salsa romesco, que a més d’estar riquíssima, té propietats medicinals. Aquesta recepta, elaborada per Alf Mota, la trobaràs al llibre digital de Terra Veritas que vam publicar durant el mes […]