Tècniques de cuina





  • Tècniques de cuina

Llavors de lli moltes – Tècniques de cuina

Les llavors de lli són molt riques en omega-3, uns...

  • Tècniques de cuina

Blat i espelta en gra – Tècniques de cuina

Sans, sabrosos i nutritius, blat i espelta en gra es...

  • Tècniques de cuina

Albergínia – Tècniques de cuina

L’albergínia és una hortalissa molt antioxidant a causa de la...

  • Tècniques de cuina

Psyllium – Tècniques de cuina

A més d'estabilitzar el colesterol i regular les funcions intestinals,...

  • Tècniques de cuina

Agar agar – Tècniques de cuina

La xef Mireia Anglada t’explica com utilitzar a la cuina...

  • Tècniques de cuina

Llenties – Tècniques de cuina

La xef Mireia Anglada et descobreix dues tècniques de cuina...

  • Tècniques de cuina

Arròs integral rodó – Tècniques de cuina

L’arròs integral rodó és un carbohidrat de molt bona qualitat....

  • Tècniques de cuina

Arròs basmati – Tècniques de cuina

L’arròs basmati és un bon aliat de la salut intestinal,...

  • Tècniques de cuina

Seitan – Tècniques de cuina

El seitan és una proteïna vegetal molt versàtil a la...

  • Tècniques de cuina

Soja texturitzada – Tècniques de cuina

La soja texturitzada és una proteïna vegetal que es pot...

  • Tècniques de cuina

Amarant – Tècniques de cuina

L’amarant, un cereal amb un alt percentatge en proteïna. A...

  • Tècniques de cuina

Carxofa – Tècniques de cuina

La carxofa és un dels vegetals típics de la primavera...

  • Tècniques de cuina

Tofu – Tècniques de cuina

El tofu és una proteïna vegetal molt versàtil a la...

  • Tècniques de cuina

Miso blanc – Tècniques de cuina

El miso blanc és un condiment alcalinitzant imprescindible per a...

  • Tècniques de cuina

Farina de cigrons – Tècniques de cuina

Farina de cigrons, sense gluten i molt rica en calci....

  • Tècniques de cuina

Bròcoli – Tècniques de cuina

El bròcoli és un superaliment amb propietats antioxidants, ric en...

  • Tècniques de cuina

Ou – Tècniques de cuina

L’ou és un dels aliments més complets que existeixen. Conté...

  • Tècniques de cuina

Cúrcuma – Tècniques de cuina

La cúrcuma, una espècia antiinflamatòria i antioxidant. Descobreix com incorporar-la...

  • Tècniques de cuina

Azukis – Tècniques de cuina

Azukis, un llegum vermell típic dels països orientals molt apreciat...

  • Tècniques de cuina

Polenta – Tècniques de cuina

Polenta, un cereal sense gluten fàcil de digerir. Descobreix com...

  • Tècniques de cuina

Xia – Tècniques de cuina

Xia, una llavor amb un alt contingut en omega-3 i...

  • Tècniques de cuina

Enciam de mar – Tècniques de cuina

Enciam de mar, un alga amb propietats antioxidants, a més der...

  • Tècniques de cuina

Tempeh – Tècniques de cuina

Tempeh, un llegum fermentat molt ric en proteïnes. S’elabora a...

  • Tècniques de cuina

Mill – Tècniques de cuina

El mill és un cereal ideal per al sistema nerviós....

  • Tècniques de cuina

Oli de coco – Tècniques de cuina

Oli de coco, un greix saludable que accelera el metabolisme....

  • Tècniques de cuina

Cigrons – Tècniques de cuina

Cigrons, un llegum amb un alt contingut en calci. La...

  • Tècniques de cuina

Kale – Tècniques de cuina

Kale, un vegetal amb alt percentatge en proteïnes. A més,...

  • Tècniques de cuina

Llenties vermelles – Tècniques de cuina

Llenties vermelles, un llegum sense pell que resulta ideal per a aquelles persones...

  • Tècniques de cuina

Kuzu – Tècniques de cuina

Kuzu, una arrel que actua com a gran regenerant del...

  • Tècniques de cuina

Alga wakame – Tècniques de cuina

L'alga wakame té propietats depuratives, sobretot és ideal per eliminar...

  • Tècniques de cuina

Quinoa – Tècniques de cuina

Quinoa, un pseudocereal ric en proteïnes i minerals. De fet,...

  • Tècniques de cuina

Lli – Tècniques de cuina

Lli, una llavor molt rica en omega-3. Les llavors de...

Ver más entradas