Receptes

Coffee banana bread

Coffee banana bread - Receptes - Veritas
El coffee banana bread és un pa de pessic molt suculent i aromàtic, fruit de l’harmoniosa barreja de canyella, cafè i coco. Ideal com a postres o per acompanyar un cafè o te en qualsevol moment.  Gaudeix d’aquesta dolça receta de la foodblogger Alina, de Green Mama. Coffee banana bread - Receptes - Veritas

Coffee banana bread

Ingredients:

Elaboració:

  1. Escalfa el forn a 180ºC i prepara un motlle de forn per a pa, o el que tinguis a mà, amb paper d’enfornar.
  2. En un bol gran, barreja la farina de fajol amb la d’ametlla i incorpora-hi el coco ratllat, la canyella, el llevat i un pessic de sal.
  3. Esprem la taronja i ratlla una cullerada de pell. Reserva-ho.
  4. Talla a tires mig plàtan ja pelat. Reserva-ho.
  5. Pela tres plàtans i aixafa’ls amb la forquilla en un bol. Reserva-ho.
  6. Fon la xocolata al bany maria. Per accelerar el procés pots afegir-hi una mica de líquid: beguda vegetal o suc de taronja.
  7. Afegeix el cafè a la xocolata i remena-ho bé.
  8. Posa la xocolata, la beguda vegetal i el suc i la ratlladura de taronja al bol del plàtan aixafat i torna-ho a remenar.
  9. Incorpora-hi a poc a poc la mescla de farines i l’oli.
  10. Trosseja unes avellanes i afegeix-les al bol.
  11. Aboca la massa al motlle i decora-la per damunt amb avellanes trossejades i el plàtan tallat a tires.
  12. Enforn-ho durant 45 minuts o fins que estigui fet per dins.
Per a aquesta recepta hem utilitzat el cafè Mujer Uganda, un producte de comerç just que hem desenvolupat juntament amb Oxfam Intermón, amb l’objectiu d’ajudar a les dones que es dediquen a la producció de cafè a Uganda.
Comerç just: cafè Mujer Uganda
Gaudeix de la nostra col·lecció de postres saludables.

Contingut relacionat

  • Receptes

Pa de pessic de poma i iogurt

Lleuger, esponjós i saludable, aquest pa de pessic de poma...

  • Receptes

Pans de pessic d’oli d’oliva i llimona

Una varietat dels pans de pessic d'oli d'oliva tradicional, molt...

  • Receptes

Brownie d’avellanes i coco

És difícil dir que no a un brownie. Aquest és...

  • Menú

Pell a punt per a l’estiu

Pell a punt per a l'estiu, un menú elaborat per...