Crema de verdures Give peas a chance, amb pèsols i shiitake per enfortir el sistema immunitari. La recepta te la recomana el xef Miguel Aguilar i et proposa decorar-la amb tempeh fumat tallat a daus.
Crema de verdures Give peas a chance
Ingredients:
- 500 g de pèsols congelats
- 1 all
- 1 ceba
- 100 g de nap
- Suc de 1/2 llimona
- Aigua
- 1 cullerada sopera d’oli d’oliva verge
- Sal
Elaboració:
- Ofega en una cassola l’all i la ceba juntament amb un rajolí d’oli d’oliva i una mica de sal.
- Afegeix el nap, prèviament pelat i tallat a daus, juntament amb els bolets i ofega un parell de minuts més.
- Incorpora-hi els pèsols i ofega durant 3 minuts més. Cobreix amb aigua i bull durant 10 minuts.
- Passa per la batedora, afegeix al suc de llimona i posa-la a punt de sal.
- Salta el tempeh en una paella i col·loca’l sobre la crema.
Gaudeix de la col·lecció de cremes de verdures que hem preparat per a la tardor. Cada setmana, una crema diferent! Pots trobar tots els productes d’aquest article a la botiga en línia de Veritas o a les botigues físiques. Troba el teu supermercat Veritas més pròxim!
