Crema de verdures Ouragan, amb bolets shiitake, cúrcuma, gingebre i beguda de civada, ideal per augmentar les teves defenses en els mesos de fred.
Crema de verdures Ouragan
Ingredients:
- 1 all
- 2 bolets shiitake
- 1/2 porro
- 1 ceba
- 250 g de cols de Brusel·les
- 500 ml de beguda de civada
- Gingebre
- Cúrcuma
- Oli d’oliva verge
- Sal
Elaboració:
- Pica l’all i talla la ceba en juliana. Daura’ls a la cassola amb un rajolí d’oli d’oliva.
- Pica el porro i afegeix-los juntament amb els bolets shiitake. Cuina durant 5 minuts.
- Afegeix a la cassola les cols de Brussel·les tallades a quarts amb espècies.
- Cobreix les verdures amb beguda de civada i cuina 10 minuts més.
- Passa la crema per la batedora.
Gaudeix de la col·lecció de cremes de verdures que hem preparat per a la tardor. Cada setmana, una crema diferent!