Veritas

Consell

• Consumeix llegums almenys dues vegades per setmana. No només són rics en proteïnes i carbohidrats -que poden substituir la carn o el pa- sinó que t’aporten minerals indispensables (com el calci i el ferro) i energia per donar calor al teu organisme.
• Procura consumir crucíferes de dues a tres vegades per setmana (cols, col xinesa, llombarda, coliflor, bròcoli, colinap, mostassa, etc.) perquè contenen glucosinolats, uns compostos antioxidants que regulen les hormones i et prevenen de les malalties.
• A l’hivern convé que augmentis la dosi de vitamines C i D per reforçar el teu sistema inmunitari. Per aconseguir-ho pren vegetals frescos i cítrics en els àpats diaris i procura soritr a l’aire lliure al migdia, per generar vitamina D.