Els espaguetis de quinoa reial i arròs no contenen gluten, per la qual cosa són aptes per a celíacs, i es converteixen en l’aportació energètica ideal per a nens, esportistes i persones actives en general.

Espaguetis de quinoa reial amb salsa pesto

Ingredients:

• 150 g d‘espaguetis de quinoa reial i arròs
• 2 manats d’alfàbrega fresca
• 2 cullerades de pinyons sense torrar
• 1 gra d‘all
• 1/2 cullerada d’‘oli d’oliva verge extra
• Sal
• Pebre

Elaboració:

1. Separa les fulles d’alfàbrega dels manats i reserva-les.
2. Posa a bullir una olla gran amb aigua i sal i, mentre s’escalfa, barreja les fulles d’alfàfrega, els pinyons, l’all i l’oli d’oliva i tritura-ho amb la batedora de mà fins a obtenir-ne un puré fi.
3. Salpebra-ho i bat-ho de nou.
4. Quan l’aigua comenci a bullir afegeix-hi la pasta i deixa-la coure entre 13 i 15 minuts.
5. Escorre els espaguetis, posa’ls en un bol i condimenta’ls amb la salsa.
6. Rectifica-ho de sal i pebre si cal i incorpora-hi un rajolí d’oli d’oliva.

Gaudeix de la nostra proposta de plats de pasta.