Euskaber és l’agrupació de petits agricultors del País Basc que ens serveixen els ous ecològics a les nostres botigues del nord d’Espanya. Descobreix què garanteix la certificació ecològica.
Esteban Atxa és la persona al capdavant del projecte Euskaber: Euskadiko Arrautza Bereziak, ous especials d’Euskadi. “Sóc granger de naixement. Des de petit, a casa meva sempre hem tingut gallines i l’esdevenir professional m’ha portat a liderar aquest projecte, en el qual criem gallines en llibertat, de pagès i ecològiques”.
Des d’Euskaber fan una comercialització conjunta de tots els ous que es produeixen. Són 22 grangers i avui, en Chiqui i la Vanesa ens obren les portes de la seva granja.
En Chiqui fa deu anys que es dedica a la producció ecològica. “Vaig néixer en un mas, des de petit vaig aprendre a recollir ous. Per a mi, un mas sense gallines és com anar a la muntanya a l’estiu i veure una font sense aigua. Així que amb uns amics vam pensar a recuperar uns masos que estaven abandonats”. Va començar amb ovelles i pomeres i després va contactar amb Esteban Atxa, que el va informar del que podien fer conjuntament. “Des d’aquí, vivim cada dia a la terra i tenim 2.800 gallines que ponen ous diàriament”.
La Vanesa ens explica que es va posar en contacte amb l’Esteban perquè l’ajudés a muntar la seva granja. “Fa tres anys i mig que la tenim i estem molt contents. Jo sóc de ciutat, era conductora d’ambulància i sabia que allò no era el que volia”, ens explica.
L’Esteban rememora com va ser la primera trobada amb Veritas: “Vam connectar des del primer minut i ens sentim part del projecte Veritas al País Basc. De fet, per a Euskaber ser proveïdors de Veritas és un reconeixement a la nostra tasca. Coneixíem els supermercats a Catalunya i quan van venir al País Basc ens van contactar”.
Contingut relacionat
Companys de viatge
Ous ecològics – Estudis
Els ous ecològics procedeixen de gallines criades sense substàncies químiques,...
Companys de viatge
Ous al plat – FastGood
Ous al plat, com indica el seu nom, es prepara...
Companys de viatge
Formatges Vilavella – Companys de viatge
Formatges Vilavella és un dels nostres companys de viatge. La...
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.