Figues de Lleida amb certificació ecològica i biodinàmica
Ecològiques i biodinàmiques, aquestes figues coll de dama són exquisides tant des del punt de vista organolèptic com nutricional. Es conreen a la finca Cal Pinela, a Alguaire (Lleida), amb una terra banyada per l’intens sol de l’estiu que és perfecta perquè les seves figueres centenàries ofereixin una menja única.
Roc Feliu és l’ànima de Cal Pinela. Va heretar dels seus avantpassats aquesta finca familiar i un amor profund per l’agricultura ben feta. De fet, l’ilerdenc va ser pioner a apostar pel cultiu ecològic i el primer a conrear d’aquesta manera la figa coll de dama negra, una varietat d’intens color violeta amb una polpa carnosa que impregna el paladar d’una dolçor suau i melosa.
“La relació amb Veritas ha estat crucial en la meva trajectòria com a productor ecològic”
A Cal Pinela, la collita comença a l’agost i s’estén fins a finals de novembre. És la punta de l’iceberg d’un procés que s’allarga tot l’any i durant el qual compleixen la normativa ecològica rigorosament . «A més d’estar certificats pel CCPAE, ens regim pels principis de la biodinàmica i tenim la certificació Demeter, que és fins i tot més estricta que l’ecològica», puntualitza en Roc.
Els inicis no van ser fàcils i, sens dubte ., «la relació amb Veritas ha estat crucial en la meva trajectòria com a productor ecològic, no sols per la seguretat de poder organitzar cada any la campanya, sinó perquè és molt enriquidor treballar amb qui comparteixes filosofia i uns objectius que van més enllà de l’àmbit econòmic». La nostra filosofia és la de no utilitzar cap tractament que pugui afectar negativament el medi ambient, d’origen natural i sense efectes contaminants», explica en Roc.
Un altre dels molts objectius que comparteixen Cal Pinela i Veritas és procurar que la societat sigui més justa i en aquest marc s’enquadra la col·laboració amb el projecte agroalimentari ecològic Hortus de l’Associació Aprodisca, una entitat especialitzada en la integració social i laboral de persones amb discapacitat. «Ja estem treballant en una línia de melmelades, que s’elaboraran segons unes receptes antigues que hem recuperat i adaptat, i tenim en projecte una confitura de figues absolutament excepcional».
Descobreix més productes amb corAlimentació ecològica per a tothom i per a cada dia
Contingut relacionat
Companys de viatge
Horta de Santa Clara – Companys de viatge
Sense conservants, sense additius, sense aromes artificials…, només verdures fresques...
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.