Menus

Flexitarià

Menú flexitarià confeccionat per la dietista i experta en nutrició Mireia Marín.

PPots trobar tots els productes d’aquest article a la botiga en línia de Veritas o a les botigues físiques. Troba el teu supermercat Veritas més pròxim!

Dilluns

Dinar

  • Amanida de raïm, formatge i alvocat amb brots d’alfals
  • Paella de quinoa amb musclos

Sopar

  • Crema de porro i patata al curri
  • Hamburguesa de tofu, miso i cereals

Dimarts

Dinar

  • Crep d’escalivada amb brots tendres
  • Fideus soba amb gambetes i tamari

Sopar

  • Amanida d’endívies i poma amb salsa de quefir i anacards
  • Mandonguilles de seitan amb salsa de tomàquet

Dimecres

Dinar

  • Vichyssoise amb crema d’arròs
  • Ensalada russa amb tofunesa

Sopar

  • Crema de carabassó i civada
  • Croquetes de verdures i pollastre

Dijous

Dinar

  • Espaguetis de kamut amb nous, canyella i parmesà
  • Medallons de temph amb espàrrecs

Sopar

  • Sopa de miso amb wakame
  • Sushi nori de salmó i alvocat

Divendres

Dinar

  • Gaspatxo
  • Empedrat de cigrons amb bacallà, cogombre, pebrot i olives negres

Sopar

  • Amanida mesclum amb llavors i fruita seca
  • Quiche de ceba i xampinyons amb formatge feta i orenga

Esmorzar

  • Bol de musli amb fruites vermelles
  • Beguda d’arròs i avellanes

Berenar

  • Amanida de fruites de temporada i panses
  • Te kombucha de llimona

Consell

  • Portar una dieta flexitariana es basa a prioritzar l’alimentació vegetarià, però de tant en tant permetre excepcions, principalment quan l’entorn no acompanya. En aquest menú hem fet una ‘excepció’ diària en la qual l’aliment d’origen animal té un paper secundari o d’acompanyament.
  • Quan es prenen aliments d’origen animal és important que procedeixin de criança ecològica o pesca sostenible.