Veritas

Gelat de mango amb gingebre, una recepta que et sorprendrà pel contrast de sabors dolç i lleugerament picant. El mango és una fruita refrescant, rica en betacarotens i antioxidants, que protegeixen la pell dels raigs solars.

Gaudeix d’aquesta proposta del xef Miguel Aguilar.

Gelat de mango

Ingredientes:

• 2 plàtans congelats
• 1/2 mango congelat
• 1/2 got de beguda d’arròs
• 1 cullerada petita de gingebre en pols
• Encenalls de xocolata negra

Elaboració:

1. Congela els plàtans tallats a trossos i el mango.
2. Passa la rajola de xocolata negra per un ratllador, per obtenir encenalls.
3. Col·loca en el got de la batedora la beguda d’arròs, les fruites i la cullerada de gingebre.
4. Només cal fins a obtenir una textura cremosa, enmolda, decora amb els encenalls de xocolata i guarda els gelats al congelador per servir-los freds.

Gaudeix de la col·lecció de receptes que hem preparat per a l’estiu. Cada setmana, un gelat diferent!