Gingebre – Tècniques de cuina

Gingebre, una arrel estupenda per prevenir i combatre refredats.

Gingebre per aromatitzar

1. Utilitza el ratllador per extreure el suc, on es concentren totes les propietats.
2. Pressiona la polpa i aboca el suc en un recipient.

Gingebre per infusionar

1. Ajuda’t d’una cullera per pelar-lo, ja que la part interessant del gingebre està just sota la pell.
2. Talla-ho en trossos.
3. Afegeix-lo a una olla amb aigua freda perquè no s’oxid, comença a bullir i deixa-ho infusionar durant 10 minuts.