Receptes

Hummus de remolatxa

L’hummus de remolatxa és un entrant saborós i vistós. Gaudeix d’aquesta deliciosa recepta molt original.

Hummus de remolatxa

Hummus de remolatxa

L’hummus de remolatxa pot ser un pica-pica saludable si l’acompanyes de trossets de pastanaga o api. També pot ser el protagonista d’un sopar lleuger si el serveixes amb verdures o carn. Sigui com sigui és un plat nutritiu, exquisit i de temporada.

Ingredients:

  • 200 g de cigrons cuits
  • 100 g de remolatxa cuita
  • 1 cullerada de tahina
  • ½ llimona
  • Pebrot vermell
  • Comí
  • Pebre negre
  • Sal
  • 1 gra d’all petit
  • Oli d’oliva verge extra

Pots trobar tots els ingredients d’aquesta recepta a la botiga online de Veritas.

Elaboració:

  1. Esprem la mitja llimona i reserva’n el suc.
  2. Pela el gra d’all.
  3. Posa a la gerra de la batedora els cigrons, la remolatxa, l’all, la tahina, el suc de llimona, un raig d’oli d’oliva verge extra i un pessic –segons les teves preferències– de comí, sal, pebre negre i pebrot vermell.
  4. Tritura tots els ingredients i afegeix-hi una mica d’aigua si cal.
  5. Serveix l’hummus acompanyat de verdures de temporada i crackers integrals.

Una recepta ideada per la dietista i nutricionista Anna Torelló, impulsora del perfil d’Instagram @thehappyavocadooo.

Descobreix més receptes amb llegums i verdures.

Contingut relacionat

  • Receptes

L’etiqueta d’un hummus ecològic- Llegir etiquetes

L’hummus ja se situa entre els bàsics de moltes cases,...

  • Receptes

Hummus de mongetes i crema de cacauet

Dona una volta a l’hummus de tota la vida i...

  • Receptes

Remolatxa: dolçor, color i sabor als teus plats

De color intens i gran poder nutritiu, la remolatxa aporta...

  • Receptes

Hummus de cigrons

Hummus de cigrons, pot ser tant un entrant com un...