Receptes

Llenties amb carxofes

Llenties amb carxofes, una recepta nutritiva i deliciosa!

La carxofa conté molt poques calories i és bona per a tractar els problemes digestius, gràcies a la fibra soluble que aporta. També és depurativa i enforteix el sistema immunitari. Les llenties són llegums que aporten molta proteïna vegetal, ferro i fibra. Una combinació exquisida!

Llenties amb carxofes - Receptes - Veritas

Llenties amb carxofes

Ingredients:

  • 1 pot de llenties
  • 6 carxofes
  • 1 ceba
  • 1/2 L de brou de pollastre
  • 1 carbassó
  • 3 cullerades soperas de tomàquet fregit
  • 1 pebrot vermell
  • Vi blanc
  • 1 paquet de bolets xiitake
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal

Pots trobar tots els ingredients d’aquesta recepta a la botiga en línia de Veritas.

Elaboració:

  1. Renta i pica la ceba, el pebrot, el carbassó, les carxofes i els xiitakes.
  2. En una paella, escalfa una mica d’oli i sofregeix la ceba. Quan agafi color, afegeix la resta de verdures i els bolets, i deixa que cogui.
  3. Incorpora les llenties prèviament escorregudes, barreja-ho bé i afegeix el tomàquet fregit. Torna a remenar.
  4. Afegeix un rajolí de vi blanc, espera a que s’evapori i incorpora el brou de pollastre. Rectifica de sal i deixa coure a foc lent durant mitja hora. Si les llenties t’agraden més caldoses, pots afegir una mica més de brou.

Descobreix més receptes.

Contingut relacionat

  • Receptes

Crema de llenties vermelles

Crema de llenties vermelles, una recepta molt fàcil de preparar,...

  • Receptes

Hamburguesa de llenties amb salsa de kale

Hamburguesa de llenties amb salsa de kale, una recepta recomanada...

  • Receptes

Cuscús amb carbassa i cigrons – FastGood

Cuscús amb carbassa i cigrons. Recepta preparada pel reconegut xef...