Lli, una llavor molt rica en omega-3.
Les llavors de lli són fosques o daurades, tenen un sabor neutre i al mastegar-les adquireixen consistència mucilaginosa que actua com a lubricant intestinal, propietat que se suma a la quantitat de fibra que aporten. Així mateix són una molt bona font vegetal d’omega-3, que protegeix la salut cardiovascular.
La ració òptima diària se situa en els 25 g, i per obtenir-ne els màxims beneficis com a laxant cal deixar les llavors en remull durant tota la nit juntament amb dues prunes seques. Una altra forma d’incloure-les en la dieta és, un cop mòltes, afegir-les a pans casolans, sucs, iogurts, amanides, sopes, etc.
La ecoxef Mireia Anglada t’ensenya com cal triturar-les per poder obtenir l’omega-3, sense que arribin a oxidar-se.
Lli triturat
Tritura per poder absorbir l’omega-3. Només durant uns segons, perquè no perdi les seves propietats. Si t’excedeixes a moldre, la llavor s’escalfa i s’oxida.
Congela en un recipient opac i hermètic.
Contingut relacionat
Tècniques de cuina
Les llavors són un petit gran tresor
Les llavors són un petit gran tresor gràcies a la...
Tècniques de cuina
Tècniques de cuina: cocció llavors
Com cuinar les llavors? La ecochef Mireia Anglada t'ho ensenya...
Tècniques de cuina
Gingebre – Tècniques de cuina
Gingebre, una arrel estupenda per prevenir i combatre refredats. Gingebre...
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Utilitzem els nostres pròpies "cookies". Si continua la navegació considerem que accepta l'ús d'aquestes.