Macarrons amb tempeh

El tempeh conté proteïnes de gran valor biològic i és, sens dubte, un aliment que no pot faltar en la dieta. Entre els seus beneficis desataca un gran poder per reforçar les defenses de l’organisme. Gaudeix d’aquests macarrons amb tempeh!

Macarrones amb tempeh - Veritas

Macarrons amb tempeh

Ingredients:

Elaboració:

  1. Bull el tempeh, esmicola i salta’l en una paella amb oli d’oliva.
  2. Pica all, ceba i pastanaga i afegeix-hi juntament amb pebre. Salta-ho durant 5 minuts a foc lent.
  3. Incorpora-hi orenga, xampinyons i tomàquets i fes-ho bullir a foc lent durant 15 minuts. A continuació, quan ja no bulli, afegeix-hi el miso dissolt en una mica d’aigua o brou i el tomàquet triturat.
  4. Bull els macarrons en abundant aigua durant 10-12 minuts, escorre’ls i barreja’ls amb la salsa.
  5. Empolvora’ls amb una mica de parmesà ratllat.