Veritas

Consell

• Quan confeccionem el nostre menú setmanal l’objectiu és incorporar tots els grups d’aliments a la dieta. Amb aquests elaborem plats senzills i saborosos, incorporant-hi aliments ecològics i de temporada.
• les recomanacions de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC) quant al repartiment de racions d’aliments són: de 4 a 6 racions de carbohidrats complexos (cereals integrals, pa, patata, pasta) + 2 racions de verdures i hortalisses i 3 racions de verdures i fruites (5 al dia) + 2 a 4 racions de productes rics en calci (llet, iogurt , formatge) o aliments rics en aquest mineral (algues, sèsam, ametlles, begudes vegetals enriquides, bròcoli) + 2 a 4 racions d’aliments proteics (carn, peix, ous, tofu, tempeh, llegums i fruita seca) i finalment, de 3 a 5 racions de greixos saludables (preferentment oli d’oliva verge extra).
• I què passa amb els extres? Deixarem dolços, carns grasses, embotits i aliments processats per a consum ocasional.