Veritas

Aquest mes de desembre et presentem un menú festiu i saludable  amb aliments ecològics i de temporada per menjar sa i equilibrat aquestes festes. També et proposem opcions pel sopar de la nit de Nadal i el dinar de Nadal.

Consulta les opcions veganes i sense gluten.

Pots trobar tots els ingredients d’aquest menú festiu a la botiga online de Veritas.

Menú elaborat per Amancay Ortega, dietista-nutricionista.

*Consulta el menú de la nit de Nadal i Nadal al PDF.

Dilluns

Dinar

• Amanida mesclum amb poma, llavors i vinagreta de fruites vermelles
• Burgers de cigrons i porro

Sopar

• Bacallà gratinat amb patates, tomàquet, ceba i allioli

Dimarts

Dinar

• Crema de carbassó amb quinoa
• Conill amb llimona, all i farigola

Sopar

• Còctel de llagostins
• Minestra de verdures amb ou dur

Dimecres

Dinar

• Gratinat de coliflor en salsa de tomàquet
• Llenties amb carxofes

Sopar

• Sopa de miso amb tofu i verdures

Dijous

Dinar

• Cassola de verdures amb espelta
• Papillota de lluç

Sopar

• Rotllets de carbassó amb salmó fumat i formatge amb guarnició d’arròs basmati

Divendres

Dinar

• Crema d’espàrrecs verds
• Pollastre farcit amb patates al forn

Sopar

• Daus de moniato, carbassó i albergínia amb ous al forn

Esmorzar

• Pannacotta i xocolata casolana (llet amb cacau pur)
• Pa de motlle de sègol amb moniato, kale i alvocat
• Torrades franceses amb fruita i canyella
• Torrades amb figues, formatge brie i mel

Berenar

• Cúrcuma latte amb rosquilles de poma
• Granola sense cereals amb iogurt grec
• Castanyes torrades
• Fruita de temporada amb fruita seca

Consell

• Limita el consum de brioixeria, galetes, embotits molt grassos, crema de cacau, etc. En cas que consumeixis aquests aliments, fes-ho de manera ocasional.
• Limita el consum d’embotits i tria’n les versions de 90%> de carn.
• Sempre que sigui possible, opta per cereals i derivats integrals (pa, pasta, arròs, etc.).
• Acompanya els àpats amb aigua.

 

Descarregar