Sabies que les migranyes, la pell seca, els èczemes, les al·lèrgies, els dolors premenstruals, la pressió baixa i els dolors musculars crònics són la conseqüència d’un mateix problema? Xevi Verdaguer diu que són provocats per un mal metabolisme de la histamina. Concentra’t en eliminar la histamina del teu organisme per deixar les migranyes i els problemes crònics enrere. Les taronges, els kiwis, els lactis i formatges, els tomàquets, els espinacs, la xocolata i el peix blau són aliments rics en histamina. Per contra, et recomana incloure a la teva dieta aliments rics en vitamina B9, B12, betaïna i magnesi.

• Vitamina B9 o àcid fòlic: llegums com els azukis, els pèsols o les faves; verdures com el bròquil, l’api, els espàrrecs o la remolatxa; i fruites com el mango o l’alvocat.
• Vitamina B12: pescado blanco, carnes blancas, legumbres y shiitakes.
• Betaïna: remolatxa i bròquil
• Magnesi: coriandre, garrofa, arròs integral, panses, llinet, pèsols, api o mongeta tendra.

Per analitzar la capacitat de metabolitzar la histamina s’ha de realitzar una anàlisi individual d’enzims específics (DAO i HNMT). A més, és recomanable que hi hagi un control per part d’un professional especialitzat per valorar altres factors que intervenen en l’eliminació correcta de la histamina, a part de la dieta i aquests dos enzims.