Receptes

Muffins de poma

Muffins de poma, esponjosos i molt saborosos!

La poma és una fruita rica en vitamina C, potassi i quercetina, un antioxidant que neutralitza els radicals lliures i té un efecte anticancerós. També destaca per contenir pectina, una fibra soluble que es troba sobretot a la seva pell.

Muffins de poma - Recepta - Veritas

Muffins de poma

Ingredients (per a 12 unitats):

  • 2 pomes
  • 4 ous
  • 3 dàtils medjoul
  • 150 g de flocs de civada
  • 80 g de nous
  • 50 ml de beguda de civada
  • 2 cullerades d’oli de coco
  • 1 cullerada de bicarbonat
  • Canyella
Pomes ecològiques - Recepta: muffins de poma - Veritas

Pots trobar tots els ingredients d’aquesta recepta a la botiga online de Veritas.

Elaboració:

  1. Hidrata els dàtils en aigua calenta durant 10 minuts aproximadament.
  2. Pela les pomes, trosseja-les i tritura-les juntament amb els flocs de civada.
  3. Afegeix la resta d’ingredients a la mescla, a excepció de les nous, i torna-ho a triturar.
  4. Trosseja les nous i incorpora-les a la massa.
  5. Aboca la massa als motlles i enforna’ls entre 25 i 30 minuts a 180 °C. Tingues en compte que la poma té més aigua i per això triga una mica més a coure’s.

Gaudeix d’aquesta recepta que et proposa de la dietista i nutricionista Anna Torelló, impulsora del perfil d’Instagram @thehappyavocadooo.

Descobreix més dolços saludables.

Contingut relacionat

  • Receptes

Pomes ecològiques de Lleida

A la finca de Ramon Garulo conreen diferents varietats de...

  • Receptes

Minicakes vegans de quinoa i poma

Esponjosos, suculents i molt saludables, gràcies a la seva riquesa...

  • Receptes

Pa de pessic de poma i iogurt

Lleuger, esponjós i saludable, aquest pa de pessic de poma...

  • Receptes

Pomes ecològiques: font de salut i sabor – Estudis

Les xifres són clares: les pomes ecològiques tenen més minerals,...