Receptes
Pancakes de plàtan i coco
Veritas Food Plans, elaborat per la dietista integrativa Glenn Cots.
Solem associar els pancakes amb plats preparats a partir de farines refinades i poc saludables. Però saps que existeixen alternatives més saludables a aquest plat? Avui et portem uns pancakes lliures de farina que et mantindran saciat durant hores. En lloc de farines refinades utilitzarem coco, un aliment alt en greixos i fibra i baix en hidrats de carboni, combinat amb ous, una font de proteïna d’alt valor biològic, vitamina A i vitamines del grup B. I, com a cirereta, hi afegirem el plàtan per aportar el toc dolç al plat.
Gaudeix d’aquesta recepta del pla per perdre pes de 
Pancakes de plàtan i coco
Ingredients:
- 2 plàtans madurs
- 5 ous
- 100 g de coco ratllat
- Canyella molta
- Oli de coco
- 1 iogurt de coco
- Maduixes liofilitzades
- Xarop d’auró
Elaboració:
- Aixafa els plàtans amb una forquilla.
- Barreja’ls amb els ous i la farina de coco.
- Afegeix-hi la canyella i barreja-ho fins a aconseguir una textura homogènia.
- Escalfa l’oli de coco a la paella a foc mitjà i aboca-hi la mescla. Ajuda’t d’un cullerot per calcular la quantitat de cada pancake.
- Gira el pancake quan estigui torrat i cou-lo per l’altre costat.
- Retira’l i acompanya’l de iogurt de coco, gerds liofilitzats i xarop d’auró.
Contingut relacionat
- Receptes
Pancakes de quefir
Pancakes de quefir, la millor manera d'enriquir aquest popular esmorzar...
- Receptes
Pancakes vegans
Pancakes vegans, una recepta de la foodblogger Alba Niubo, que...
- Receptes
Púding de xia i cacau amb fruites vermelles
Púding de xia i cacau amb fruites vermelles, una recepta...