Receptes
Pastís de poma i melmelada de taronja
Pastís de poma i melmelada de taronja, una opció deliciosa i molt saludable per a prendre de postres, esmorzar, etc. La recepta ens l’facilita la foodblogger Alina, de Green Mama.

Pastís de poma i melmelada de taronja
Ingredients:
- 3 ous
- 1 poma
- 1 mandarina
- 1 tassa de farina de fajol
- 1 tassa de farina d’espelta integral
- 1/2 tassa de farina d’ametlla
- 1/2 tassa de sucre de coco
- 1 tassa de beguda de ametlles
- 1 cullerada de llevat
- 4 cullerades d’oli de coco fos
- Ratlladura de llimona
- Melmelada de taronja
Elaboració:
- Encén el forn i deixa que s’escalfi a 180 ºC.
- En un bol gros, afegeix les farines, el llevat i el sucre de coco. Barreja bé els ingredients.
- Trenca els ous en un altre bol, bat-los, ratlla una mica de llimona i esprem la mandarina.
- Afegeix els ous, la ratlladura de llimona i el suc de mandarina a la barreja anterior, mentre segueixes remenant.
- Incorpora-hi a poc a poc la beguda d’ametlles. Barreja i reserva.
- Pela la poma, talla-la en trossos i afegeix-la a la massa.
- Enfarina un motlle de forn i aboca la massa.
- Enforna durant 40 minuts aproximadament; fins que estigui daurat per fora i cuit per dins.
- Un cop fred, talla el pastís per la meitat i unta amb melmelada de taronja.