Receptes

Pastís de quinoa i xocolata

El pastís de quinoa i xocolata té els beneficis del cacau i els de la quinoa.

El cacau té molts antioxidants. És un aliment que sempre que el mengem tenim una sensació de plaer i benestar, ja que tonifica el sistema nerviós. Sempre és millor comprar cacau pur de cultiu ecològic i de comerç just.

D’altra banda, la quinoa és un aliment ric en proteïna i aminoàcids essencials, com per exemple la lisina que aporta una qualitat proteica similar a la carn.

Una combinació perfecta per a fer un pastís deliciós i ple de fibra i proteïna!

Pastís de quinoa i xocolata - Veritas

Pastís de quinoa i xocolata

Ingredients:

  • 2/3 de tassa de quinoa
  • 1/2 tassa de beguda d’ametlles
  • 4 ous
  • 1 tassa i mitja de cacau en pols sense sucre o de garrofa en pols
  • 1 cullerada petita de vainilla
  • 3/4 de tassa de mantega
  • 1 cullerada de llevat
  • 1 tassa de sucre integral
  • Sal

Ingredients per a la cobertura:

  • 1/2 tassa de crema
  • 4 onzes de xocolata amarg

Pots trobar tots els ingredients d’aquesta recepta a la botiga en línia de Veritas.

Elaboració:

  1. El primer que cal fer és coure la quinoa i deixar-la refredar completament.
  2. Escalfa el forn a màxima temperatura i unta un motlle rodó amb mantega.
  3. Posa a la batedora els ous, la vainilla, la beguda d’ametlles, la quinoa i la mantega fosa i refredada. Bat fins que quedi una barreja suau.
  4. En un bol, barreja el sucre, el cacau, el llevat i una mica de sal, i afegeix-ho a la barreja anterior. Remou bé.
  5. Col·loca la barreja en el motlle i deixa-ho al forn durant 50 minuts a temperatura mitjana.
  6. Prepara la cobertura de xocolata quan el pastís s’hagi refredat completament. Per fer-la, posa la nata en una cassola i escalfa-. Col·loca la xocolata en un recipient resistent a la calor i aboca la nata calenta. Remou fins que es barregi. Deixa-ho refredar dos minuts i aboca sobre el pastís.

Gaudeix de la nostra proposta de postres saludables!

Contingut relacionat

  • Receptes

Pastís de poma i melmelada de taronja

Pastís de poma i melmelada de taronja, una opció deliciosa...

  • Receptes

Pa de pessic de pastanaga

Pa de pessic de pastanaga, ideal per a celebracions saludables....

  • Receptes

Mousse de xocolata

Mousse de xocolata. Aquestes postre irresistible té com a base...