Paté de carbassa, amb ceba picada i ametlles picades. Aquest paté es convertirà en el protagonista de la taula, per la seva textura cremosa i el seu sabor dolç, ideal per combinar amb ingredients salats.

Paté de carbassa

Ingredients:

• 500 g de carbassa
• 1 ceba
• 100 g d’ametlles
• Julivert
• 3 cullerades soperes d’oli d’oliva verge
• 1 tassa d’aigua
• Sal

Elaboració:

1. Talla la ceba i cuina-la a foc lent.
2. Pica les ametlles i barreja-les amb trossos de julivert fresc.
3. Col·loca tots els ingredients al vas de la batedora i bat-los fins que la textura sigui homogènia.

Gaudeix de la col·lecció de patés vegetals que hem preparat per a la primavera. Cada setmana, un paté diferent!