Veritas

Consell

• Els aliments indispensables, per la seva aportació en fibra dietètica, són fruites i verdures, cereals integrals, llegums, fruita seca i llavors. Necessitem un mínim de 5 o més racions diàries per aconseguir els 30 g de fibra recomanada per l’OMS. I recorda que, quant a l’aportació de fibra, és millor prendre les fruites i les verdures senceres o triturades que en forma de liquats.
• Per a la nostra salut és bàsic disposar d’una microbiota intestinal diversa. Per aconseguir-ho l’ideal és combinar diferents tipus de fibra: insoluble, oligosacàrids i midó resistent (obtindrem aquest últim deixant refredar els aliments rics en midó -com la patata o l’arròs- d’un dia per l’altre al frigorífic).
• Si el teu plat principal va curt de fibra, tens l’opció d’introduir-la en les guarnicions, en forma de trossets de verdures saltades, arròs integral, fruites dessecades en les amanides o pa de farines integrals.
• No t’oblidis de beure! La fibra necessita líquid per inflar-se i fer bé la seva feina al llarg de l’intestí. És recomanable prendre un mínim d’1,5L d’aigua durant el dia, però també brous o infusions.