Companys de viatge

Pomes ecològiques de Lleida

A la finca de Ramon Garulo conreen diferents varietats de pomes ecològiques que arriben als nostres supermercats poques hores després que s’hagin collit. Així pots gaudir de la seva frescor i gust inigualables i beneficiar-te de tots els seus nutrients, que no han tingut temps d’oxidar-se.

Pomes ecològiques de Lleida

Ramon Garulo és la persona que hi ha darrere de les peres i les pomes que es venen a Veritas i la seva història és el resultat de l’esforç, el compromís i la sostenibilitat.

Productes ecològics de Lleida - Productes amb cor - Veritas

Nascut en una família de pagesos, es va formar com a enginyer agrònom i van ser el seu interès per l’entomologia, el seu amor pel medi ambient i la seva filosofia de vida basada en la responsabilitat i l’equilibri els motius que el van impulsar a transformar, fa gairebé dues dècades, la finca familiar en ecològica.

“Amb Veritas estem en contacte diari, planifiquem junts la temporada i anem solucionant els problemes que sorgeixen”

Ramon Garulo

Un dia va decidir contactar amb Veritas i, després d’un primer intercanvi d’impressions, es va establir ràpidament una connexió especial perquè “compartim la mateixa filosofia i la nostra fruita encaixa a la perfecció: és ecològica, de proximitat i amb una petjada de carboni mínima”, explica en Ramon.

Pomes ecològiques de Lleida - Productes amb cor - Veritas

La relació laboral avui és pràcticament fraternal: “Estem en contacte diari, planifiquem junts la temporada i anem solucionant els problemes que sorgeixen”. A més, “el suport de Veritas és fonamental en aquest moment en què la demanda de fruita ecològica creix i els petits agricultors veiem com hi ha grans empreses que pretenen replicar el model industrial de manera ecològica, cosa que amenaça el cultiu artesanal i va en detriment del producte final”.

La poma és la fruita de Lleida per excel·lència i és allà, a Barbens, on es troba la finca. “Tenim un clima privilegiat per a la pomera i aconseguim fruits extraordinaris quant a característiques organolèptiques i nutricionals, i el seu valor principal és la gestió ecològica”.

L’objectiu d’en Ramon és “crear comunitat, consumint productes locals i donant feina a la gent de la zona”

Ramon Garulo

Per aconseguir-ho, “apostem per varietats autòctones i vigoroses, la parcel·la està envoltada de franges de seguretat per evitar la possible contaminació ambiental i passem fins a cinc vegades per cada arbre per collir les peces al punt”.

A més, tots els treballadors, inclosos els temporals, són veïns de la comarca i els mateixos des de fa 17 anys. L’objectiu d’en Ramon és “crear comunitat, consumint productes locals i donant feina a la gent de la zona”.

Contingut relacionat

  • Companys de viatge

Minicakes vegans de quinoa i poma

Esponjosos, suculents i molt saludables, gràcies a la seva riquesa...

  • Companys de viatge

Risones funghi amb poma i tomàquets secs

Els risones són una pasta amb forma d’arròs que s’elabora...

  • Companys de viatge

Pensa en una varietat de tomàquet i segur que a L’Horta de Carme la conreen

A L’Horta de Carme conreen una gran quantitat de fruites...

  • Companys de viatge

Patés ecològics de l’Alt Empordà, elaborats per persones en risc d’exclusió social

Els patés ecològics Horta de Santa Clara s'elaboren a mà...