Veritas

Consell

• La macrobiòtica és més que una dieta, ja que t’ajuda a recuperar i mantenir la salut, la vitalitat i el benestar; i per això recomana evitar els extrem energètics (yin i yang) orientant-te cap a aliments més equilibrats (consulta la guia de la Quinzena Oriental).
• Per organitzar el menú ens basem, per aquest ordre, en els cereals integrals, les verdures, els llegums, els proteics i altres aliments com bolets, algues i condiments, infusions i espècies, combinats en una proporció adequada.
• Anima’t a incloure en la dieta una varietat d’algues, en petites quantitats. Si les compres seques, recorda remullar-les seguint les indicacions de l’envàs.

Tips de batch cooking per guanyar temps:

• Cou l’espelta, el fajol i l’arròs integral, i guarda’ls en tuppers.
• Deixa macerar el pollastre amb el condiment al frigorífic.
• Enforna la carbassa.