Menus

Sense gluten

Menú sense gluten, elaborat per la dietista i experta en nutrició Mireia Marín, acompanyat d’idees per esmorzar i berenar, i consells saludables. En aquest menú trobaràs una selecció d’ingredients aptes per a celíacs i intolerants al gluten, a més de fruites i verdures de temporada. Troba tots els ingredients a la nostra botiga online.

Dilluns

Dinar

  • Amanida de cigrons, bròquil i arròs integral amb tamari.
  • Truita de gambetes cruixents (amb farina de cigró).

Sopar

  • Sopa de pollastre amb fideus sense gluten.
  • Albergínies a la parmesana amb pernil cuit.

Dimarts

Dinar

  • Puré de mill i pastanaga amb crema de coco.
  • Bistec amb fines herbes amb amanida verda.

Sopar

  • Timbal de polenta amb verdures i daus de tofu italià.

Dimecres

Dinar

  • Amanida de patata amb ceba morada, cogombrets i julivert.
  • Salmó a la papillota amb llimona i anet.

Sopar

  • Crema de carbassa amb oli de sèsam.
  • Hamburguesa vegetal de cigró amb bolets saltats.

Dijous

Dinar

  • Sopa de coliflor i ceba amb crema de soja.
  • Patates al forn farcides de quinoa i carn.

Sopar

  • Wrap de fajol farcit d’hummus i verduretes ofegades.

Divendres

Dinar

  • Tallarines soba amb verduretes i pinyons.
  • Sípia a la planxa amb all i julivert.

Sopar

  • Guacamole amb crackers de parmesà sense gluten.
  • Pizza (base sense gluten) d’albergínia, xampinyons i bacó.

Esmorzar

  • Suc de taronja i mandarina.
  • Musli de civada sense gluten amb xocolata.
  • Te o cafè amb beguda d’ametlla.

Berenar

  • Pa d’arròs amb llavors de lli i xia amb pernil ibèric.
  • Galetes de poma-canyella sense gluten.
  • Fruita de temporada.
  • Matcha latte amb beguda de soja.

Consell

  • Recorda que contenen gluten: blat, espelta, sègol, ordi, triticale, blat persa, malt i la civada comuna. En canvi, no porten gluten: fajol, blat de moro, mill, arròs, quinoa, amarant, teff i civada sense gluten. També els seus derivats.
  • Per fer empanats i arrebossats utilitza pa ratllat de blat de moro o farina de cigró.
  • Algunes salses, com el shoyu contenen blat, i per tant, gluten. En el seu lloc pots utilitzar tamari per amanir els plats. Fixa’t bé en l’etiquetatge.
  • Trobaràs informació sobre dietes sense gluten a la web especialitzada en celiaquia.

Contingut relacionat

  • Menus

Per portar a la carmanyola

Menú per portar a la carmanyola, elaborat per la dietista...

  • Menus

Per perdre pes

Menú per perdre pes, recomanat per la dietista i experta...

  • Menus

Tonificant contra el fred

Menú tonificant contra el fred, elaborat per la dietista i experta...