Sopa depurativa, rica en antioxidants. Per això, a més d’afavorir l’eliminació de greixos, recarreguen el cos de vitamines i minerals.

Sopa depurativa

Ingredients:

• 1 porro
• 1 ceba
• 1 branca d’api
• 1 gra d’all
• 1 cullerada petita de miso
• Oli d’oliva verge extra

Elaboració:

1. Pela i renta les verdures. Talla el porro, la ceba i l’api en trossos grans i reserva’ls.
2. Posa l’aigua a bullir i quan bulli incorpora els vegetals i l’all. Afegeix unes gotes d’oli d’oliva i deixa coure uns 15-20 minuts.
3. Retira el brou del foc, cola i barreja bé.
4. Serveix en bols individuals, afegint una cullerada petita de miso per a cada un.