Amanida tèbia de verdures, blat i xistorra, una recepta que ens proposa Laura Because. Una amanida amb una aportació molt equilibrada de nutrients, que combina la textura cruixent dels espinacs i les verdures al dente amb l’aroma de la xistorra i la suculència del blat cuit.

Segons la macrobiòtica, la base d’una alimentació equilibrada la constitueixen principalment els cereals, ja que són una font d’energia imprescindible.