La textura crocant i el gust torrat de la granola combinen a la perfecció amb el gust dolç lleuger i nutritiu de la carbassa caramel·litzada. Aquest bol de carbassa és un esmorzar de cullera molt complet, apte per a tots els membres de la família. Aquesta recepta ens la proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

La tornada de les vacances és un moment dolç, venim amb les piles carregades i recordem amb un somriure passejos, àpats i converses a l’aire lliure. No obstant això, no hem d’abaixar la guàrdia perquè en aquesta època és quan apareixen diverses malalties provocades per un excés de calor i humitat dels òrgans interns.

Guisat de verdures d’arrel, fàcil i boníssim, escalfa l’organisme i millora la circulació, ja que les verdures d’arrel són excel·lents purificadores de la sang.

Crema de verdures Smashing pumking per rebre aquesta nova estació. La tardor és ideal per preparar purés que reconfortin el nostre organisme amb verdures de temporada. En aquesta ocasió, el xef Miguel Aguilar ha utilitzat carbassa, gingebre i suc de taronja per a preparar aquesta deliciosa crema, que t’ajudarà a enfortir el teu sistema digestiu.

Pa de pita amb cigrons i alvocat. Conegut també com pa àrab, aquesta varietat de pa pla sense molla és molt versàtil i admet moltes combinacions. En aquesta ocasió, la foodblogger Alba Niubo l’ha emplenat de verdures i cigrons, un llegum amb un elevat contingut en ferro i vitamines que resulta molt adequat per als […]

Bunyols de carbassa, una recepta ideal per introduir aquesta verdura a les teves postres, ja que és dolça i colorida.

Les llavors són un petit gran tresor gràcies a la seva riquesa nutricional, el seu sabor, la seva textura i el seu aroma. Enriquir la dieta i fer-la més nutritiva és tan simple com tenir llavors variades a mà a la cuina i incorporar-les al menú familiar.

Cuscús amb carbassa i cigrons. Recepta preparada pel reconegut xef Sergi de Meià, per a la sèrie de vídeos #fastGood, amb l’objectiu de presentar-te plats saludables i vistosos, que podràs preparar de forma senzilla i ràpida. A més de ser molt baixa en calories, la carabassa destaca pel seu efecte diürètic, per això es recomana […]

Vols aprendre a preparar una carbassa al forn? Talla-la a trossos. Afegeix oli d’oliva, sal i si vols salsa de soja i herbes aromàtiques.   Barreja-ho bé, i quan la verdura estigui impregnada, col·loca-la en una safata sense amuntegar perquè la cocció sigui uniforme. Enforna entre 20 i 25 minuts. És important no excedir el temps […]

El flam de carbassa és una forma exquisida d’utilitzar aquesta verdura per receptes dolces. Té un elevat nivell d’antioxidants que prevenen l’envelliment i retarden l’oxidació de les cèl·lules provocada pels radicals lliures.