Aquest gustós i nutritiu sandvitx de llegums és ideal per emportar-te’l amb el tupper si dines fora de casa o per a un sopar ràpid. El farcit a base de cigrons i pèsols resulta molt cremós i el pa de motlle de sègol fa que sigui molt digestiu. El pa de motlle de sègol l’elaborem […]

Carbassa farcida, un plat deliciós i reconfortant, perfecte per preparar el dia anterior i portar a la feina un menjar casolà i completa. Els cigrons són molt energètics i una font excepcional de proteïnes i fibra. Per la seva banda, l’espelta és una varietat de blat que també aporta energia, proteïnes i vitamines del grup […]

La tornada de les vacances és un moment dolç, venim amb les piles carregades i recordem amb un somriure passejos, àpats i converses a l’aire lliure. No obstant això, no hem d’abaixar la guàrdia perquè en aquesta època és quan apareixen diverses malalties provocades per un excés de calor i humitat dels òrgans interns.

Sandvitx amb ensalada russa de cigrons i ceba tendra, un esmorzar, berenar, refrigeri, sopar improvisat… Les possibilitats del sandvitx són infinites i triant bé els ingredients, com en aquest cas ens proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie, es converteix en un plat complet i equilibrat. La ceba tendra, ingredient destacat en aquesta recepta, és una […]

Paté de remolatxa, una recepta completa gràcies a la proteïna completa que aporten els cigrons. La remolatxa, a més de per la seva màgic color, destaca per la seva riquesa en vitamina C. També conté potassi i una baixa quantitat de sodi, la qual cosa li confereix importants propietats diürètiques que afavoreixen l’eliminació de líquids […]

Hem preparat una selecció d’aliments per a nens esportistes, tenint en compte el requeriment d’energia física i mental, així com la millora del rendiment esportiu. En el marc de la col·laboració amb el Club Joventut Badalona, en què Veritas alimenta el futur de la Penya, els nens i nenes de l’Escola de Bàsquet reben els […]

Hummus de cigrons, pot ser tant un entrant com un pica-pica saludable o el protagonista d’un sopar lleuger. Nutritiu i exquisit, pots combinar-lo amb el teu pa preferit, fresc o torrat. Aquesta deliciosa recepta ens la proposen els nostres companys de viatge de Lima.

Cigrons, un llegum amb un alt contingut en calci. La xef Mireia Anglada t’explica com cuinar-los perquè siguin més digestius i mantinguin intactes les propietats nutricionals. Els llegums són essencials per la seva elevada riquesa nutricional: presenten una gran quantitat d’hidrats de carboni d’assimilació lenta, un 19% de proteïnes i vitamines del grup B, que […]

Pa de pita amb cigrons i alvocat. Conegut també com pa àrab, aquesta varietat de pa pla sense molla és molt versàtil i admet moltes combinacions. En aquesta ocasió, la foodblogger Alba Niubo l’ha emplenat de verdures i cigrons, un llegum amb un elevat contingut en ferro i vitamines que resulta molt adequat per als […]

Per aturar la pèrdua de densitat òssia en les persones grans és habitual recomanar un augment del consum de lactis i de suplements de calci, ja que l’eficiència de l’absorció d’aquest mineral disminueix a mesura que l’edat augmenta. Es tracta d’una bona solució?

Ceviche de verdures! Recepta preparada pel reconegut xef Sergi de Meià, per a la sèrie de vídeos #fastGood, amb l’objectiu de presentar-te plats saludables i vistosos, que podràs preparar de forma senzilla i ràpida. Una de les principals característiques dels cigrons és la seva gran riquesa en lecitina, un greix saludable molt important per controlar […]

Aquesta setmana, bowl complet, ric en proteïnes completes, carotens, antioxidants i calci. Recepta recomanada pel nutricionista Gabor Smit.