Lucía Martínez: “discutir si embarassades o nens poden seguir una dieta vegetariana hauria d’estar superat”

Lucía Martínez - Entrevistes - Veritas
Lucía Martínez, dietista-nutricionista experta en nutrició vegetariana, forma part d’una nova generació d enutricionistes que ha irromput als mitjans i les xarxes per fer divulgació amb un llenguatge directe, sense lligams amb ningú i amb rigor científic. Acaba de presentar “Vegetarianos concienciados” (Paidós), un manual ple de consells perquè els vegetarians vagin tranquils -i ben nodrits- per la vida. Lucía Martínez - Entrevistes - Veritas Continue reading “Lucía Martínez: “discutir si embarassades o nens poden seguir una dieta vegetariana hauria d’estar superat””

Marc vergés: “els greixos no només no ens engreixen, sinó que ens ajuden a aprimar-nos”

Marc Vergés - Entrevistas - Veritas
Parla amb passió i amb la convicció que la salut depèn molt d’un mateix. Marc Vergés és graduat en Nutrició Humana, màster en Fitoteràpia i té un postgrau en Medicina Naturista, a més de ser entrenador esportiu. És autor dels llibres Grasas buenas i Paleodieta para deportistas, els dos publicats per Amat. Marc Vergés - Entrevistas - Veritas Continue reading “Marc vergés: “els greixos no només no ens engreixen, sinó que ens ajuden a aprimar-nos””

Carla Zaplana: “l’educació nutricional hauria de ser obligatòria a les escoles”

Carla Zaplana - Entrevistes - Veritas
Carla Zaplana és una dietista-nutricionista especialista en alimentació plant-based. És a dir, és una gran defensora de l’alimentació basada en productes vegetals i el més neta possible, amb la mínima quantitat d’additius i altres substàncies que, segons ella, generen toxicitat al cos. Acaba de presentar el llibre “Menja Net. Alimentació per al cos, la ment i les emocions” (Cossetània). Carla Zaplana - Entrevistes - Veritas Continue reading “Carla Zaplana: “l’educació nutricional hauria de ser obligatòria a les escoles””

Xevi Verdaguer: “una inflamació crònica a l’intestí pot fer que estiguem deprimits”

Xevi Verdaguer - Entrevistes - Veritas
Xevi Verdaguer, fisioterapeuta i expert en psiconeuroimmunologia (PNI) és un apassionat de la seva feina i ha oobert els ulls a moltes persones sobre la relació que hi ha entre l’alimentació i la salut física i emocional. També és un autor supervendes gràcies al seu llibre “Transforma la teva salut”. Xevi Verdaguer - Entrevistes - Veritas Continue reading “Xevi Verdaguer: “una inflamació crònica a l’intestí pot fer que estiguem deprimits””

Dra. Anna Puig: “pujar escales crema les mateixes calories que fer spinning”

Doctora Anna Puig - Entrevistes - Veritas
Estem dissenyats per moure’ns i si ho fem diàriament podem estalviar-nos moltes de les malalties cròniques modernes. Nedar, sortir a córrer, spinning? Està molt bé, però no cal: l’important per a la salut és una activitat física suau o moderada, però sostenible, i reduir al màxim les hores que passem asseguts. Anna puig, doctora en Exercici i Ciències de la Salut, ho explica juntament amb Joan Rusiñol al llibre “Mou-te! La revolució de seure menys des de petits” (Eumo). Doctora Anna Puig - Entrevistes - Veritas Continue reading “Dra. Anna Puig: “pujar escales crema les mateixes calories que fer spinning””

Aitor Sánchez: “en nutrició importa més el que no menges que el que menges”

Aitor Sánchez és nutricionista i autor del blog “Mi dieta cojea”. Els seus articles, llibres, conferències i el sentit de l’humor i el rigor l’han convertit en un dels divulgadors de nutrició més seguits. En el seu segon llibre, “Mi dieta ya no cojea” (Paidós), ens ofereix idees i eines pràctiques per millorar la nostra alimentació. Continue reading “Aitor Sánchez: “en nutrició importa més el que no menges que el que menges””

Doctor Jorge Pérez-Calvo: “consumir productes ecològics és una necessitat”

El doctor Jorge Pérez-Calvo és un dels principals referents en nutrició i dietoteràpia del nostre país. Metge per la Universitat Autònoma de Barcelona, fa més de 30 anys que practica la medicina integrativa, combinant els últims avenços de la medicina moderna amb els coneixements de la medicina tradicional. El seu últim llibre és “Comer, sentir, ¡vivir!” (Grijalbo). Continue reading “Doctor Jorge Pérez-Calvo: “consumir productes ecològics és una necessitat””