Amanida tèbia de verdures, blat i xistorra, una recepta que ens proposa Laura Because. Una amanida amb una aportació molt equilibrada de nutrients, que combina la textura cruixent dels espinacs i les verdures al dente amb l’aroma de la xistorra i la suculència del blat cuit.

Crema de verdures Espárrago Rock, amb espàrrecs de marge, alvocat i beguda de civada. La textura és increïble, i pots decorar-la amb figues seques perquè tingui més contrast. Aquesta recepta te la proposa el xef Miguel Aguilar per les seves propietats diürètiques.

Amanida Fatboy Slim, recomanada per reduir el colesterol gràcies a l’acció de l’alvocat, els espàrrecs de marge, els raves i les nous. Aquesta recepta és del xef Miguel Aguilar.