El iogurt ecològic regenera la flora intestinal, que s’altera a causa de la mala alimentació, la presa de medicaments o les infeccions. A més, els iogurts ecològics contenen més proteïnes, minerals i greixos saludables que els no ecològics. Originari de l’Àsia central, concretament de la zona que ocupen actualment Turquia i Bulgària, el iogurt va […]

Les maduixes ecològiques es conreen sense pesticides ni substàncies químiques. Tenen més activitat antioxidant, més quantitat en vitamina C i una concentració de polifenols un 29% superior a les no ecològiques. A més de les seves excel·lents característiques organolèptiques, la maduixa també té una molt bona composició nutricional, marcada per un alt contingut en vitamina […]

El pa ecològic és més ric en proteïnes, fibres i minerals que el no ecològic. A més, té més gust i aroma. El pa blanc de producció ecològica aporta un 17% més de minerals que el pa artesanal no ecològic, i l’integral aporta més fibra, minerals i proteïnes. A Veritas elaborem el pa a partir […]

La carn ecològica aporta un 10% més de proteïna, entre un 20% i un 40% menys de greix i és molt més saborosa que la no ecològica. Les hamburgueses ecològiques de Veritas són més saludables que les no ecològiques: elaborades mitjançant trituració immediata del tall de la carn, no contenen cap additiu químic. 100 g […]

Els endolcidors ecològics tenen més gust, més nutrients i menys calories que el sucre blanc refinat i n’hi ha prou amb una petita quantitat per endolcir qualsevol aliment. Les melasses de cereals, el xarop d’atzavara, l’estèvia i el sucre de canya integral són les alternatives més saludables. Endolcidors ecològics Descobreix les alternatives saludables al sucre […]

Els pesticides alteren la microbiota intestinal, i poden provocar diferents malalties com inflamació intestinal, fatiga crònica, obesitat i al·lèrgies, segons un estudi publicat per la Universitat de Picardia Jules Verne.

El tomàquet fregit ecològic s’elabora a partir de tomàquets, mentre que el no ecològic procedeix de concentrats o derivats i pot contenir aromes de síntesi i potenciadors de gust, com el glutamat monosòdic. Els tomàquets destinats a l’elaboració de tomàquet fregit ecològic es cullen al punt just de maduració al sol i així s’evita la correcció d’acidesa amb sucre […]

El món dels enciams està ple de color, textura i sabor. Les seves fulles tenen un gust refrescant i agradable, i aporten vitamines, minerals i fibra. Els enciams d’origen ecològic es conreen sense pesticides ni additius químics i tenen un contingut més alt de matèria seca que els no ecològics, la qual cosa, al seu […]

L’oli d’oliva ecològic s’extreu en fred, de  manera que s’evita la degradació de l’ecosistema i s’afavoreix la biodiversitat. A més, té un contingut més elevat en polifenols, que són uns potents antioxidants.