Fideus soba a l’hivern

Els fideus soba formen part de la família de pastes japoneses tradicionals i tenen molt de protagonisme en la nova cuina occidental. S’elaboren amb fajol, encara que hi ha varietats que contenen una barreja de fajol i blat comú. Prims i de color fosc, són perfectes per consumir durant l’hivern gràcies a l’aportació de proteïnes, energia i calor. Continue reading “Fideus soba a l’hivern”