Smoothie de maduixes i anacards

Smoothie de maduixes i anacards - Veritas
Smoothie de maduixes i anacards, una idea magnífica per començar el dia, ja que a més de saborós resulta altament nutritiu i reconstituent gràcies a les propietats combinades de la fruita, la fruita seca i la llet de coco. Aquesta deliciosa recepta te la proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie. La maduixa és una fruita porosa que mengem amb pell, per això es recomana que sigui ecològica, per evitar les restes de pesticides i substàncies químiques. A més, l’ecològica té més activitat antioxidant, més quantitat de vitamina C i una concentració de polifenols un 29% superior a la no ecològica. Descobreix-ne tots els beneficis en aquest estudi.

Continue reading “Smoothie de maduixes i anacards”

Gelat de pinya

Gelat de pinya, te verd i llet de coco, una combinació exòtica, dolç i refrescant. Aquesta recepta que et proposa el xef Miquel Aguilar és una alternativa saludable als gelats que trobem al mercat. La pinya té beneficis diürètics, el te verd aporta antioxidants, flavonoides i minerals a l’organisme i la llet de coco és molt rica en calci. Continue reading “Gelat de pinya”

Gelat d’alvocat

Gelat d’alvocat, una recepta molt senzilla i deliciosa per gaudir aquest estiu. L’alvocat és ric en greixos insaturats que tenen la capacitat de reduir els nivells de colesterol. A més, conté vitamines i minerals, que combinats amb els beneficis de la llet de coco converteixen aquest gelat en unes postres molt saludables. Continue reading “Gelat d’alvocat”

Crema de carbassa i coco al curri – FastGood

Crema de carbassa i coco al curri, una recepta reconfortant molt fàcil de preparar que es caracteritza per un gust lleugerament dolcòs i el toc exòtic que li donen el coco, el coriandre i el curri. Ideal per prendre a l’hora de sopar.

Crema de carbassa i coco al curri

Ingredients:

Elaboració:

  1. Pela la carbassa i talla-la en trossos petits.
  2. Pela la patata, trosseja-la en daus i pica la ceba finament.
  3. Sofregeix la ceba i quan estigui translúcida afegeix-hi la carbassa, la patata i l’aigua mineral.
  4. Cou-ho durant 10 minuts aproximadament i afegeix-hi la sal, les espècies i el blat de moro. Remena-ho amb cura perquè els ingredients s’integrin bé.
  5. Apaga el foc, aboca-hi la llet de coco i tritura-ho amb la batedora fins a obtenir una textura fina.
  6. Decora-ho amb el coriandre picat i el sèsam negre i serveix-ho.
Gaudeix de la sèrie de vídeo receptes FastGood, plats ràpids, sans i saludables, i de la nostra col·lecció de cremes de verdures.

Papillota de préssecs amb salsa de coco

Papillota de préssecs amb salsa de coco per sorprendre els teus convidats. Aprofita que és temporada de préssecs i prepara aquestes postres exquisides que combinen la cremositat de la fruita rostida amb la dolçor de la llet de coco, molt rica en calci i altres nutrients. Aquesta recepta la va preparar la xef Mireia Anglada per l’E-Book de celebració del primer aniversari de Terra Veritas “Receptes per compartir”. Descarrega-te’l gratis. Continue reading “Papillota de préssecs amb salsa de coco”