Recuperar finques tradicionals a punt de desaparèixer i reconvertir-les en granges de producció d’ous ecològics és la filosofia d’Eco’s, la més jove de les iniciatives de Montsoliu, una empresa que treballa per solucionar els problemes de comercialització dels petits productors locals. Enginyer agrònom de professió i ecologista convençut, Bernat Farriol ve del sector carni i […]

Euskaber és l’agrupació de petits agricultors del País Basc que ens serveixen els ous ecològics a les nostres botigues del nord d’Espanya. Descobreix què garanteix la certificació ecològica. Esteban Atxa és la persona al capdavant del projecte Euskaber: Euskadiko Arrautza Bereziak, ous especials d’Euskadi. “Sóc granger de naixement. Des de petit, a casa meva sempre […]

Els ous ecològics procedeixen de gallines criades sense substàncies químiques, il·luminació artificial ni gàbies. S’alimenten de pinsos ecològics i, com a conseqüència, els ous que ponen tenen més frescor, qualitat i riquesa nutricional que els no ecològics.