Descobreix el pa de sègol; d’escorça fosca i molla densa, es caracteritza per un sabor intens i lleugerament àcid. El pa de sègol és un veritable aliat de la salut que a més és un autèntic tresor a la cuina: es conserva fresc diversos dies i combina perfectament amb qualsevol aliment.

Pa de motlle de sègol, moniato, kale i alvocat, una recepta estupenda per a un brunch, proposada per la foodblogger Alba Niubo. L’alvocat és ric en greixos saludables insaturats, que tenen la capacitat de reduir els nivells a la sang del colesterol “dolent” (LDL).