Batut cremós de maduixa

Batut cremós de maduixa - Receptes - Veritas
Has llegit un títol on posa batut de maduixa i directament t’ha semblat una beguda atractiva. Però què ens diries si t’explico que aquest batut porta nap? Potser et canvia la cara i fas una lleugera ganyota de desgana. Però t’assegurem que aquest batut cremós de maduixa t’encantarà i que podràs gaudir tant dels beneficis de les meravelloses maduixes com dels que t’aporta el nap sense ni adonar-te’n. Les maduixes són una bona font de vitamina C, K i àcid fòlic. I tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries. Per la seva banda, el nap ajuda a millorar el trànsit intestinal, també és ric en vitamina C i en àcid fòlic i calci. Gaudeix d’aquesta nutritiva recepta del pla de Famílies i batch cooking de Veritas Food Plans, elaborada por la dietista integrativa Glenn Cots. Batut cremós de maduixa - Receptes - Veritas Continue reading “Batut cremós de maduixa”

Batut ultra nutritiu

Batut ultra nutritiu - Receptes - Veritas
Els batuts són una de les millors maneres d’emmascarar els vegetals i aconseguir que els nens els consumeixin sense gairebé ni adonar-se’n. Per a aquest batut ultra nutritiu hem utilitzat la coliflor, una crucífera antioxidant i rica en vitamines C i K. El color de la beguda pot influir molt a l’hora de si el petit està més o menys disposat a beure’s el batut. Per aquesta raó, si el color de la vostra beguda no ha quedat prou atractiu, sempre podeu afegir-hi un tros petit de remolatxa per aconseguir un color rosaci. Gaudeix d’aquesta recepta del pla Famílies i batch cooking de Veritas Food Plans, elaborada per la dietista integrativa Glenn Cots. Batut ultra nutritiu - Receptes - Veritas Continue reading “Batut ultra nutritiu”

Pizza amb base de coliflor

Pizza amb base de coliflor - Receptes - Veritas
Arriba el cap de setmana i a tots ens ve de gust permetre’ns algun capritx. El primer que sol passar-nos pel cap són aliments que, generalment, no són els més saludables, com ara pizzes, hamburgueses, dolços o coses similars. Però el que és sa no té per què ser avorrit. Així que hem decidit preparar una pizza amb base de coliflor. Sí, tal com ho llegeixes, una pizza que incorpora la coliflor a la base. Una manera fàcil d’incloure verdures en la teva alimentació sense gairebé ni adonar-te’n i una manera fàcil, també, que els petits de casa mengin coliflor sense dir ni piu. La coliflor és una crucífera antioxidant rica en vitamines C i K. Gaudeix aquesta recepta del plan Famílies i batch cooking de Veritas Food Plans, elaborada per la dietista integrativa Glenn Cots. Pizza amb base de coliflor - Receptes - Veritas Continue reading “Pizza amb base de coliflor”

Crema de xocolata per untar

Crema de xocolata per untar - Receptes - Veritas
Trobar berenars saludables per als petits de casa pot ser una odissea. Per això, t’hem portat aquesta deliciosa recepta, perquè aprenguis a preparar una crema de xocolata per untar saludable i els teus fills puguin gaudir-ne aprofitant-se, a més, dels beneficis dels greixos saludables que aporten els seus ingredients. Gaudeix d’aquesta deliciosa recepta del pla Famílies i Batch cooking de Veritas Food Plans, elaborada per la dietista integrativa Glenn Cots. Crema de xocolata per untar - Receptes - Veritas Continue reading “Crema de xocolata per untar”

Pancakes de plàtan i coco

Pancakes de plàtan i coco - Receptes dolces - Veritas
Solem associar els pancakes amb plats preparats a partir de farines refinades i poc saludables. Però saps que existeixen alternatives més saludables a aquest plat? Avui et portem uns pancakes lliures de farina que et mantindran saciat durant hores. En lloc de farines refinades utilitzarem coco, un aliment alt en greixos i fibra i baix en hidrats de carboni, combinat amb ous, una font de proteïna d’alt valor biològic, vitamina A i vitamines del grup B. I, com a cirereta, hi afegirem el plàtan per aportar el toc dolç al plat. Gaudeix d’aquesta recepta del pla per perdre pes de Veritas Food Plans, elaborat per la dietista integrativa Glenn Cots. Pancakes de plàtan i coco - Receptes dolces - Veritas Continue reading “Pancakes de plàtan i coco”

Torrades de moniato amb toppings

Torrades de moniato amb toppings - Receptes - Veritas
Deixar de menjar farines és complicat. Sobretot, quan s’està acostumat a acompanyar tots els plats amb pa o a esmorzar torrades. Una bona alternativa poden ser aquestes torrades de moniato que, a més, són molt fàcils de preparar. Pots fer-les a la torradora o al forn i afegir-hi els toppings que més t’agradin. El moniato destaca per ser un aliment alt en carbohidrats saludables. És molt ric en provitamina A i per això ideal per a la salut visual, la pell i el desenvolupament ossi, i també té poder antioxidant. Gaudeix d’aquesta recepta del pla per perdre pes de Veritas Food Plans, elaborat per la dietista integrativa Glenn Cots. Torrades de moniato amb toppings - Receptes - Veritas Continue reading “Torrades de moniato amb toppings”

Cafè bulletproof

Cafè bulletproof - Receptes - Veritas
El cafè bulletproof o també conegut com “cafè antibales” és un cafè que s’utilitza en dietes altes en greixos com la cetogènica. Aquest cafè es combina amb una o dues fonts de greix (generalment mantega, ghee o oli de coco) i destaca per la seva aportació d’energia i capacitat saciant gràcies als greixos (bons també per frenar els antulls), tot i que també se li han atribuït altres beneficis a llarg termini com la claredat mental. En aquest cas combinem dos greixos i hi afegim una mica de canyella per donar un toc dolç a la beguda. A més, la canyella ajuda a regular el sucre en sang. Gaudeix d’aquest cafè bulletproof que et recomanem en el pla de pes ideal de Veritas Food Plans, elaborat per la dietista integrativa Glenn Cots. Cafè bulletproof - Receptes - Veritas Continue reading “Cafè bulletproof”

Amanida fàcil de ruca

Amanida fàcil de ruca - Receptes - Veritas
Aquesta amanida fàcil de ruca és molt refrescant i combina dos ingredients molt bons per al sistema digestiu. El fonoll, amb el seu característic gust anisat, és ideal per millorar les digestions i a més té caràcter depuratiu. D’altra banda, la ruca, de gust lleugerament picant i amarg, conté molta vitamina A, és alta en antioxidants i també pot ser una bon aliada per a la digestió i per al fetge. Per acabar, coronarem l’amanida amb un magnífic formatge, el parmesà reggiano, per aportar una bona dosi de proteïnes i greixos i un contingut molt baix en lactosa. Gaudeix d’aquesta recepta del pla per perdre pes de Veritas Food Plans, elaborat per la dietista integrativa Glenn Cots. Amanida fàcil de ruca - Receptes - Veritas Continue reading “Amanida fàcil de ruca”

Crema de llombarda i xirivia

Crema de llombarda i xirivía - Receptes - Veritas
Aquesta crema de llombarda i xirivía és un deliciós entrant que t’alegrarà la taula gràcies al seu vistós color i la increïble aroma que li concedeixen les espècies. A més, resulta molt saludable gràcies als molts antioxidants que conté la col llombarda i la riquesa en vitamines i minerals de la resta d’ingredients. Gaudeix d’aquesta deliciosa crema de verduras que ens proposa Isa, de Delicias Kitchen

Crema de llombarda i xirivía

Crema de llombarda i xirivía - Receptes - Veritas

Ingredientes:

Ingredients per al topping:

Elaboració:

  1. Extreu les llavors de l’interior de la beina dels cardamoms i pica-les en un morter juntament amb els claus. Reserva-ho.
  2. Pela i talla a daus la poma, pica la ceba i trosseja la col llombarda i xirivia. Reserva-ho.
  3. Cou al vapor la col llombarda, la xirivia i la poma fins que estiguin tendres.
  4. Mentrestant, sofregeix la ceba picada en una cullerada d’oli fins que estigui translúcida.
  5. Col·loca les preparacions anteriors en una batedora potent, afegeix-hi la resta d’ingredients, l’altra cullerada d’oli i bat-ho molt bé fins a aconseguir una textura fina i homogènia.
  6. Rectifica-ho de sal o de líquid i serveix la crema amanida amb una mica de crema vegetal, grans de magrana i un polsim d’anet.
Gaudeix amb la nostra col·lecció de cremes de verdures.

Galets farcits

Galets farcits - Receptes - Veritas
Solen ser els protagonistes de la típica escudella de Nadal, però si vols sorprendre els teus comensals serveix els galets gratinats i farcits de xiitakes i maitakes, dos bolets molt saludables que imprimeixen a la recepta una aroma i una textura inconfusibles. Aquesta recepta nadalenca la proposa la foodblogger Alina, de Green Mama. Galets farcits - Receptes - Veritas Continue reading “Galets farcits”