Cruixents i saludables, aquests fingers d’albergínia uneixen les propietats d’aquesta hortalissa, molt lleugera i digestiva, amb les de la farina de cigró, extraordinàriament nutritiva i una gran font de proteïna vegetal i fibra. I com que es fan al forn, es redueix el percentatge de greix. Aquesta recepta, ideal com a aperitiu, te la proposa […]

Amanida mediterrània, un entrant lleuger i refrescant amb el búrgul i l’albergínia com a base: el primer és ric en fibra, ja que no està refinat, i l’albergínia conté moltes vitamines i antioxidants i poquíssimes calories. La resta d’ingredients aporten nutrients, sabor, aroma i textura, i converteixen aquesta amanida en una festa per al paladar. […]

Amanida de maduixes, perfecta per al bon temps, ja sigui com a guarnició, a mode d’entrant o com a sopar lleuger de plat únic. Aquesta nutritiva recepta te la proposa la foodblogger Alina, de Green Mama. Les maduixes són molt refrescants, riques en fibra i vitamina C. Descobreix les diferències que hi ha entre les ecològiques […]

Aquest dip de menta i alvocat resulta una salsa molt cremosa per sucar, que gràcies a la seva suculència i frescor és l’acompanyant perfecta d’amanides, verdura, carn, etc. Pots fer-la amb formatge feta o utilitzar al seu lloc llevat nutricional si prefereixes la versió vegana. Aquesta recepta te la proposa la foodblogger Alina, de Green Mama.

Una amanida cruixent nutritiva i facilíssima de preparar. El blat de moro li dona un toc lleugerament dolç que contrasta amb el gust una mica àcid de la ruca, que de vegades recorda al de les nous. Gaudeix d’aquesta recepta que et proposa  Laura Because. El blat de moro és un dels cereals més consumits al […]

Lleuger, suau, cremós i saborós. Així és aquest paté vegetal que resulta una opció ideal per picar entre hores o preparar un aperitiu o un sopar fred. La dolçor i la fermesa del tomàquet kumato li donen el contrapunt adequat. Gaudeix d’aquestes delicioses torrades que et proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

Una varietat dels pans de pessic d’oli d’oliva tradicional, molt fàcil de fer. La farina d’ametlles li concedeix una gran esponjositat juntament amb un característic gust de fruita seca, mentre que l’aromàtica farigola fa ressaltar la presència de la llimona. Gaudeix d’aquest deliciós postre, ideal per a berenars o esmorzars, que et proposa Laura Because!

Arròs amb curri de verdures, una recepta molt saciant i rica en proteïna vegetal, ideal per a dietes equilibradres. Es pot preparar amb antelació i funciona molt bé com a plat únic tant per menjar fora de casa com per fer un sopar lleuger. Gaudeix d’aquesta pràctica recepta de la foodbloger Green Mama.

Coliflor gratinada, una recepta rica en proteïna vegetal que combina el punt lleugerament cruixent de la coliflor amb la cremositat del formatge i el tomàquet. El gratinat li proporciona un toc especial i, de passada, la converteix en un plat ideal per als més petits. Aquesta pràctica i nutritiva recepta te la proposa Rocío Montoya, […]

Una recepta tan senzilla com un sandvitx es pot convertir en un àpat d’allò més complet i nutritiu. Perfecte per començar el dia o reposar forces a mig matí gràcies a l’extra de vitamines que aporten les carxofes, els espinacs i el formatge. La carxofa és una de les verdures predilectes a l’hora de fer […]

Dona una volta a l’hummus de tota la vida i substitueix els cigrons per mongetes, un llegum ric en proteïnes i minerals que no conté colesterol. L’hummus de mongetes és una recepta facilíssima de fer en què destaca el toc aromàtic del cacauet torrat. Sorprèn els teus convidats amb aquest hummus de mongetes que et […]