La sèmola és el producte de la mòlta del blat o d’un altre cereal, ja sigui arròs, blat de moro, ordi o espelta. D’un temps ençà el seu ús habitual en sopa o com a guarnició ha fet un salt espectacular i són moltes les receptes que la inclouen a manera d’ingredient bàsic. Pren nota […]