Com cuinar el xiitake perquè sigui un gran aliat del nostre sistema immunitari? La ecochef Mirea Anglada t’ho ensenya pas a pas: El xiitake el podem trobar sec o fresc. Si el comprem deshidratat, el podem hidratar en un bol d’aigua calenta o de brou durant mitja hora; o podem deixar-ho a la nevera durant 12 […]