Com fer verdures al wok?

La ecoxef Mireia Anglada t’ensenya a cuinar verdures amb una cocció ràpida i sana que manté intactes les seves propietats, pas a pas:

1. Talla les veduras a tires.
2. Escalfa la paella, i quan estigui ben calenta afegeixes l’oli i de seguida les verdures per ordre de cocció: ceba, pastanaga, pebrot, bolets, mongetes verdes.
3. Barreja bé i afegeix un rajolí de salsa de soja.
4. Empolvora amb llavors.

És important escalfar el wok sense oli per evitar que es cremi.